Allspice

 

 

Kembali ke Direktori Tumbuhan 

Oleh / By:  Noraida Arifin


Nama Tempatan:Allspice
Nama Saintifik:Pimenta dioica (l) merr.
Nama Lain:Jamaica pepper, kurundu, myrtle pepper, pimenta, newspice
Famili:Myrtaceae
Lokasi Gambar:Johor Malaysia
Asal:Mexico

KETERANGAN:

Beri yang dihasilkan oleh all spice menghasilkan satu rempah yang seolah-olah campuran 3 jenis rempah iaitu buah pala, bunga cengkih dan kayu manis. Oleh kerana itu juga ia dipanggil Allspice. Tumbuhan ini boleh hidup dengan optimum di kawasan tropika. Penjagaannya tidak remeh dan memerlukan tanah biasa dan pengaliran yang biasa.

 

KEGUNAAN:

Buahnya yang dikeringkan mempunyai bentuk dan rupa yang hampir sama dengan lada hitam merupakan rempah yang berharga dan banyak digunakan. Daunnya juga digunakan dalam masakan dan boleh digunakan untuk menggantikan bay leaf. Hanya daun yang segar digunakan kerana daun Allspice apabila kering tidak mempunyai bau yang kuat lagi. Allspice juga dijadikan minyak pati (essential oil) .

 


Common Name:Allspice
Scientific Name:Pimenta dioica (l) merr.
Other Name:Jamaica pepper, kurundu, myrtle pepper, pimenta, newspice
Family:Myrtaceae
Location:Johor Malaysia
Origin:Mexico


DESCRIPTION:

The berries produced by the Allspice plant creates a spice that is somewhat similar to the 3 mix of spices; cinnamon, cloves and nutmegs, hence the name Allspice. This herb is able to survive with optimum in a tropical environment. It does not require a complexed care routine and only needs regular soil along with good ventilation.

 

USAGE:

Its dried fruits has the shape and look that almost resembles black pepper, which is also a rather noteworthy spice and is wildly used as well. The Allspice leaves are often used in cooking and is a suitable replacement for bay leaves. Although only the freshly picked leaves are used because dried ones no longer carries the strong fragrant smell. Allspice herbs can also be made into essential oils.

 


RUJUKAN / REFERENCES:

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.