Tag Archives: moringa
Cerita Moringa lagi..
Minggu lepas didatangi seorang pelanggan, dari jabatan pertanian Lundang. Masa hari peladang dan nelayan bulan 11 hari tu rupanya dia membeli sample pek serbuk moringa kami. Dah habis katanya. mula-mula minum pening juga .. rupanya dia ada darah tinggi. selang beberapa hari pegi check darah tinggi dah turun dan sekarang dia dengan beraninya terus stop ubat hospital yang dulunya diambik setiap hari ( peringatan : Jangan stop ubat tanpa nasihat pakar, tanya opinion doktor kita dulu ya) . Daripada pek sample 30 g yang dibelinya dulu dia terus tambah beli pek 500g. Nak share khasiat dengan kawan-kawan katanya. Tadi kami tutup awal sebab hujan lebat betul.. tapi sebelum balik sempat singgah hantar teh uncang moringa kepada seorang pelanggan lelaki yang beli masa hari peladang juga. dari beli satu paket 20 teabag hari ni dia ambil 5 paket , 100 uncang semuanya. Hujan renyai2 jadi suami saya pass ikut tingkat kereta saja .. dari tingkap kereta sempat dia tunjukkan perutnya…Dah slim perut saya ni..tengok muka semua dan kempis.. katanya sambil gelak-gelak….Teringat pula saya nasihat sorang pakcik masa hari peladang har tu.. katanya… mek panggil la ore gemuk-gemuk, heret mari sini… royat ini buleh bagi kurus…. jiran pakcik slim melim minum teh gemunggai…kalu gi kemboja perempuan dia slim sebab minum teh ni je.. bersungguh-sungguh dia nasihatkan saya… tapi takut pulak saya nak heret akak-akak sado nak promote bagai…biar moringa ni dikenali orang kerana khasiat utamanya sebagai multi-vitamin sahaja. Itu yang sudah terbukti melalu kajian saintifik. Check-check handphone nampak pula mesej seorang pelanggan lama..katanya 12 tahun dulu dia ada beli teh kenerak melalui laman web <l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.melur.com%2F&h=AT2lUigyJ0rE qQDm8Lq0o_tirbpxDEdJYgdeJVHz8JwtQmsxASnPHlW8WXcXSSGZgS0aoZUpB0nMIWgYMw5HcDIu GDnwfelqKGSCQPdmR18QJT2RVuJSCO7C-G2Y4Gbb4XC_nRMd0ufxYlOETP7uFwjareCYkSSAbZo> www.melur.com . tengok perkataan 12 tahun , baru tersedar..wah dah lamanya usia website kami. hampir mencecah 15 tahun. ketika saya mulakan laman web ini pada tahun 2003… tahun itu tahun ke 5 saya di alam pekerjaan, ketika itu saya cuma ibu muda beranak satu berusia 28 tahun yang melayan hobi dan minat terhadap khazanah herba selepas berhempas pulas membangunkan software dan bercakap dengan mesin di pejabat setiap hari… sekarang anak tu dah lepas SPM pun, maknya pun dlm beberapa hari lagi dah nak genap 43 tahun, satu perjalanan panjang tu..Alhamdulillah ala kulli haal…. Hujan-hujan macam ni fefeeling nostalgic la pulak Sapa yang baca coretan kosong saya ni sampai abis TQ… jarang2 ada mood nak menulis panjang2 ni…https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/f4c/1/16/1f642.png:-)
Potensi Moringa Dan Khasiatnya
Moringa (Kacang Kelor )
Pokok Moringa (Kelor)
Oleh Noraida Arifin
Moringa dikenali di Malaysia dengan pelbagai nama vernakular. Di bahagian utara semenanjung ia dikenali dengan nama Kacang Kelor atau Merunggai. Di bahagian pantai timur ia lebih dikenali dengan nama Gemunggal. Ia juga dikenali dengan nama Remunggai, Munggai dan nama-nama lain lagi mengikut daerah. Di luar dari Malaysia ia dipanggil Drumstick tree, Moringa, Horseradish tree, Ben oil tree, Benzoil tree dan 400 nama vernacular lain mengikut negara. Hakikatnya, ia merujuk kepada sejenis tumbuhan dari keluarga Moringaceae. Ia merupakan sejenis pokok yang cepat membesar. Ia boleh mencapai ketinggian antara 10 hingga 12 meter. Diameter batangnya sahaja boleh mencapai sehingga 1.5 kaki. Moringa cepat berbunga. Selalunya jika di kawasan tropika, bunga pertama akan dihasilkan kira-kira 6 bulan selepas ditanam. Walaubagaimanapun ia mungkin lambat sedikit jika di tanam di kawasan yang beriklim lebih sejuk. Bunganya agak wangi berwarna putih kekuningan. Dalam keadaan yang optimum , seperti dalam iklim khatulistiwa, bunganya boleh terhasil sepanjang tahun.
Buah Moringa bergantungan pada dahannya. Ia berbentuk panjang dengan kapsul-kapsul yang mengandungi bijinya. Buahnya berwarna hijau ketika muda dan menjadi coklat gelap apabila matang. Biji benihnya berwarna coklat gelap, mempunyai sayap dan disebarkan melalui angin dan air. Pemangkasan perlu dilakukan setiap tahun untuk terus menggalakkan pertumbuhan pokok moringa.
Moringa berasal dari kawasan selatan lereng banjaran Himalaya, Iaitu kawasan utara Negara India. Ia ditanam kerana kegunaannya sebagai sayur-sayuran. Buahnya yang muda, berbentuk seperti kekacang di jadikan sayuran. Buahnya boleh dicampur ke dalam masakan seperti kari dan dalca. Ia juga boleh direbus dan dijadikan ulam bersama sambal belacan. Pucuknya menjadi sayuran yang sangat sedap apabila di goreng bersama telur.
Setakat artikel ini ditulis (2016), India adalah negara pengeluar moringa paling utama dengan penghasilan sekitar 1.1 hingga 1.3 juta tan buah Moringa setiap tahun, meliputi kawasan penanaman seluas 380km persegi. Moringa boleh ditanam sebagai tanaman kekal ataupun tanaman semusim. Ia boleh dibiakkan dengan cara semaian biji benih ataupun keratan batang. Jika moringa di tanam untuk penghasilan pucuknya sebagai sayur-sayuran, jarak penanaman moringa ialah 15 X 15cm atau 20X20cm. Lorong di antara baris diperlukan untuk memudahkan penjagaan pokok dan penuaian hasil. Moringa juga boleh ditanam sebagai tumbuhan pagaran, sekaligus ia boleh dimanfaatkan sebagai sayuran yang sangat berkhasiat dalam gizi makanan kita.
Tonton documentari Discovery Channel tentang Moringa di sini.
Kegunaan Moringa
Moringa dikenali dengan tumbuhan pelbagai guna kerana hamper kesemua bahagiannya boleh digunakan sebagai makanan. Bahagian tumbuhan ini yang boleh dimakan ialah:
- Buahnya yang masih muda. Buah ini juga dikenali dengan nama drumstick kerana bentuknya. Di kawasan Asia tenggara buahnya yang masih muda dimasak bersama kari. Ia dimasak sehingga lembut. Walaupun dimasak lama dengan suhu yang tinggi kandungan vitamin c dalam buah moringa masih tinggi. Buahnya merupakan sumber kepada serat, Kalium, Magnesium dan Mangan.
- Bahagian yang paling berkhasiat pada pokok Moringa ialah daunnya. Ia kaya dengan vitamin B, vitamin C , provitamin A. Zat-zat lain yang terdapat pada daunnya ialah beta karotina, vitamin K, Magnesium, Mangan dan protein. Kandungan zat yang terdapat dalam 100g daun Moringa segar yang dimasak menyamai kandungan zat di dalam makanan-makanan lain yang bergizi tinggi. Daunnya biasa di goreng dengan sedikit minyak masak seperti penyediaan bayam. Ia juga boleh direbus dan dijadikan sup. Daunnya juga boleh dikeringkan dan dijadikan serbuk dan ditabur ke dalam sup atau masakan lain.
- Buahnya yang telah tua. Biji yang didapati dari buahnya yang telah tua boleh dimakan menta atau dipanggang. Ia mengandungi kandungan vitamin C yang tinggi. Bijinya juga boleh dikunyah untuk membantu melegakan masalah gastrik.
Biji Moringa
- Minyak yang dikeluarkan dari bijinya. Bijinya yang telah tua boleh menghasilkan minyak yang boleh dimakan dan merupakan salah satu alternatif kepada minyak masak yang lain. Minyak yang terhasil dari bijinya yang telah tua merupakan salah satu sumber biodiesel yang berpotensi.
- Akar yang diparut dijadikan perisa untuk di tabur atas makanan.
- Bunganya juga boleh dijadikan sayuran dan dimasak dengan menggunakan kaedah yang sama dengan pucuknya.
Moringa dari perspektif perubatan herba
Daun Moringa juga kaya dengan anti-oksidan. Sebagaimana yang diketahui umum, anti-oksidan akan membantu badan kita menentang radikal bebas yang menjadi penyebab penyakit seperti kanser, jantung dan kencing manis. Dalam perubatan herba Moringa digunakan:
- Sebagai penambah zat untuk masalah kekurangan vitamin terutamanya kepada ibu hamil dan ibu yang sedang menyusukan bayi. Kandungan zat yang tinggi yang terdapat pada daun dan buahnya dapat membantu ibu hamil dan menyusukan mendapat zat tambahan. Tambahan pula cirri pokoknya yang dapat tumbuh pada persekitaran semi arid ( persekitaran panas dan menerima hujan yang sedikit) dapat membantu masalah kekurangan nutrisi di negara-negara miskin.
- Menurunkan kandungan gula dalam darah. Dalam satu kajian 30 orang wanita telah diberikan sebanyak 7g serbuk daun moringa setiap hari selama 30 hari. Keputusan kajian mendapati paras gula dalam darah mereka telah menurun sebanyak 13.5 %
- Daun, buah dan biji Moringa sebagai penawar radang. Radang atau inflammation berlaku disebabkan oleh tindakbalas semulajadi tubuh kita terhadap jangkitan atau kecederaan. Ianya perlu sebagai satu mekanisme pertahanan badan. Cuma masalah akan timbul apabila radang ini berterusan untuk tempoh yang lama. Kajian membuktikan daun, buah dan biji moringa dapat mengurangkan kesan keradangan. Walaubagaimanapun setakat ini kajian klinikal dibuktikan terhadap haiwan dan tidak dilakukan ke atas manusia lagi.
- Daun moringa untuk menurunkan kadar kolesterol.
Daun Moringa
Rujukan
Produk Moringa Oleifera
