Oleh / By: Noraida Arifin
| Nama Tempatan: | Asam Kerat Lintang |
| Nama Saintifik: | Citrus medica linn. |
| Nama Lain: | Limau kerat lintang, Asam Kia, limau kiya, citron |
| Famili: | Rutaceae |
| Lokasi Gambar: | Tumbuhan melur |
| Asal: | Tumbuhan tempatan |
PENGENALAN:
Limau kerat lintang atau dikenali juga dengan nama asam kiya memang popular di Kelantan. Berbanding dengan lamau nipis , asam kerat lintang lebih menjadi pilihan untuk diperah ke dalam budu kerana aromanya yang amat membangkitkan selera. selain dari itu asam kerat lintang juga digunakan di dalam sambal belacan dan masakan-masakan lain. Ia juga digunakan untuk menambah perisa kepada masakan bergoreng seperti mee dan bihun goreng. Sesuai dengan namanya cara untuk mendapatkan jus limau ini secara maksima ialah dengan memotong buahnya secara melintang ( keratan rentas) . Ia dikenali juga dengan nama asam kia kerana kulitnya menghasilkan percikan jus halus seakan-akan habuk yang dipanggil kiya. Kiya ini mempunyai rasa pahit.
Limau kerat lintang membiak melalui keratan batang dan biji benih. Sayangnya hari ini limau ini termasuk dalam kategori buah-buah nadir yang hampir pupus kerana amat jarang dijumpai.
KETERANGAN:
PENANAMAN:
PENJAGAAN:
KEGUNAAN:
Perisa masakan
KESELAMATAN:
FAKTA MENARIK:
| Common Name: | Asam Kerat Lintang |
| Scientific Name: | Citrus medica linn. |
| Other Name: | Limau kerat lintang, Asam Kia, limau kiya, citron |
| Family: | Rutaceae |
| Location: | Tumbuhan melur |
| Origin: | Tumbuhan tempatan |
INTRODUCTION:
DESCRIPTION:
GROWING:
PLANTING:
USAGE / BENEFITS:
SAFETY:
FUN FACTS:
RUJUKAN / REFERENCES:
