Resepi : Otak-Otak Sambung Nyawa

Tarikh Dihantar: 7/11/2006

Bahan-bahan:

1. 10 helai daun sambung nyawa yang lembut(pucuk)
2. Dua Genggam daun beluntas
3. Sebuku tauhu
4. Setengah biji kelapa muda diparut.
5. udang atau ikan bilis

Bahan untuk rempah
1. tiga biji cili merah
2. Tiga biji cili api
3. Sebiji tomato
4. Lima ulas bawang merah
5. Empat ulas bawang putih
6. Dua sudu teh ketumbar
7. Seinci lengkuas
8. Dua helai daun salam atau dua helai daun serai wangi atau serai makan
9. Garam dan gula secukup rasa

Kaedah:

1. daun sambung nyawa dan daun beluntas dicelur, angkat, toskan dan hiris kasar-kasar

2. Kisar rempah dan campur dengan kelapa parut.

3. Semua bahan digaulkan bersama tauhu yang telah dipotong kecil-kecil dan udang yang telah di cincang.Tambah sedikit air

4. Bungkus dengan daun pisang seperti kita membungkus lepat pisang.Bungkus hingga habis, kita akan mendapat beberapa bungkusan.Kukus hingga masak.

5. Ia boleh dimakan bersama nasi atau dihidangkan seperti kuih peneman teh begitu sahaja. SELAMAT MENCUBA

Pengirim:

Ainsyaz

Kembali ke Petua Dan Resepi

Share this:
Leave a Reply

Your email address will not be published.