Posted on

Cara Membuat Salap Herba

Membuat salap herba sendiri – Salap untuk Panau

Noraida Arifin

salapMembuat salap herba sendiri ialah cara mudah untuk kita memanfaatkan tanaman ubatan yang terdapat di sekeliling kita. Salap memudahkan penggunaan harian. Berbeza dengan pes yang perlu ditumbuk dari herba segar sebelum disapu pada kulit, salap boleh disediakan terlebih dahulu dalam kuantiti yang banyak dan digunakan apabila perlu.Salap, dalam bahasa inggeris biasa disebut sebagai balm atau ointment adalah satu ramuan yang berasaskan minyak yang disapu pada kulit.

Untuk menyediakan salap, antara bahan yang diperlukan ialah:
1. Kelengkapan untuk teknik double boiler(dua dandang) dan ketuhar.
2. 1 cawan Carrier atau pembawa. Dicadangkan kita menggunakan bahan semulajadi yang berkhasiat. Saya menggunakan minyak zaitun
3. Kain muslin atau tapis yang halus untuk menapis herba,
4. 1 cawan herba pilihan, dicincang halus. Untuk panau saya menggunakan daun palasari atau nama saintifiknya Rhinacanthus nasutus (l.) kurz. Antara herba lain yang boleh dicampur ialah daun badang hitam dan daun gelenggang. Jika menggunakan herba campuran, 1 cawan itu merupakan herba yang telah dicampur.
5. 1/4 cawan lilin lebah atau beeswax. Boleh dibeli di toko2 jamu atau paling senang beli online macam saya. Kalau ke cameron highland boleh beli di Bee Farm di Tringkap ( tak sure berapa harga sekilo)
6. Bekas yang bersih kering dan boleh ditutup rapat untuk menyimpan salap kita.

Semua bahan-bahan sudah ada, kita boleh mulakan proses membuat salap.
1. Panaskan ketuhar pada suhu 200 F. Masukkan herba ke dalam minyak zaitun dan panaskan dalam api sederhana menggunakan teknik double boiler sehingga hampir mendidih tapi jangan sampai mendidih. Matikan api dan angkat bahagian atas ‘double boiler’ atau mangkuk minyak dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. kalau tiada ‘double boiler’ gunakan mangkuk tembikar tahan panas ya. Biarkan dalam ketuhar selama 3-4 jam.

2. Setelah Sejuk, Tapis hampas herba menggunakan kain muslin atau penapis yang halus, Jika kita hanya mahukan minyak herba, Proses kita boleh berhenti di sini.

3. Untuk Membuat Salap, masukkan minyak yang telah ditapis tadi kembali ke dalam double boiler. Masukkan lilin lebah atau beeswax dan kacau hingga hancur sebati.

4. Tuang ke dalam bekas pilihan anda dan biarkan ia sejuk sebelum ditutup.

5. Sekarang sudah boleh letak label. boleh dikomersialkan atau dijadikan buah tangan…. ๐Ÿ˜€

**Jika tidak mau menggunakan teknik double boiler, herba yang digunakan boleh direndam didalam minyak zaitun selama beberapa minggu. Simpan dalam bekas kedap udara ( sebaik-baiknya bekas kaca)

Posted on

Potensi Moringa Dan Khasiatnya

Moringa (Kacang Kelor )

pokok Moringa
Pokok Moringa

Oleh Noraida Arifin

Moringa dikenali di Malaysia dengan pelbagai nama vernakular. Di bahagian utara semenanjungย  ia dikenali dengan nama Kacang Kelor atau Merunggai. Di bahagianย  pantai timur ia lebih dikenali dengan nama Gemunggal. Ia juga dikenali dengan nama Remunggai, Munggai dan nama-nama lain lagi mengikut daerah. ย Di luar dari Malaysia ia dipanggil Drumstick tree, Moringa, Horseradish tree, Ben oil tree, Benzoil tree ย dan 400 nama vernacular lain mengikut negara. Hakikatnya, ia ย merujukย  kepada sejenis tumbuhan dari keluarga Moringaceae. Ia merupakan sejenis pokok yang cepat membesar. Ia boleh mencapai ketinggian antara 10 hingga 12 meter. Diameter batangnya sahaja boleh mencapai sehingga 1.5 kaki. Moringa cepat berbunga. Selalunya jika di kawasan tropika, bunga pertama akan dihasilkan kira-kira 6 bulan selepas ditanam. Walaubagaimanapun ia mungkin lambat sedikit jika di tanam di kawasan yang beriklim lebih sejuk. Bunganya agak wangi berwarna putih kekuningan. Dalam keadaan yang optimum , seperti dalam iklim khatulistiwa, bunganya boleh terhasil sepanjang tahun.

 

Buah Moringa bergantungan pada dahannya. Ia berbentuk panjang dengan kapsul-kapsul yang mengandungi bijinya. Buahnya berwarna hijau ketika muda dan menjadi coklat gelap apabila matang. Biji benihnya berwarna coklat gelap, mempunyai sayap dan disebarkan melalui angin dan air. Pemangkasan perlu dilakukan setiap tahun untuk terus menggalakkan pertumbuhan pokok moringa.

 

Moringa berasal dariย  kawasan selatan lereng banjaran Himalaya, Iaitu kawasan utara Negara India. Ia ditanam kerana kegunaannya sebagai sayur-sayuran. Buahnya yang muda, berbentuk seperti kekacang di jadikan sayuran. Buahnya boleh dicampur ke dalam masakan seperti kari dan dalca. Ia juga boleh direbus dan dijadikan ulam bersama sambal belacan. Pucuknya menjadi sayuran yang sangat sedap apabila di goreng bersama telur.

 

Setakat artikel ini ditulis (2016), India adalah negara pengeluar moringa paling utama dengan penghasilan sekitar 1.1 hingga 1.3 juta tan buah Moringa setiap tahun, meliputi kawasan penanaman seluas 380km persegi. Moringa boleh ditanam sebagai tanaman kekal ataupun tanaman semusim. Ia boleh dibiakkan dengan cara semaian biji benih ataupun keratan batang. Jika moringa di tanam untuk penghasilan pucuknya sebagai sayur-sayuran, jarak penanaman moringa ialah 15 X 15cm atau 20X20cm. Lorong di antara baris diperlukan untuk memudahkan penjagaan pokok dan penuaian hasil. Moringa juga boleh ditanam sebagai tumbuhan pagaran, sekaligus ia boleh dimanfaatkan sebagai sayuran yang sangat berkhasiat dalam gizi makanan kita.

 

Tonton documentari Discovery Channel tentang Moringa di sini.

 

Kegunaan Moringa

Moringa dikenali dengan tumbuhan pelbagai guna kerana hamper kesemua bahagiannya boleh digunakan sebagai makanan. Bahagian tumbuhan ini yang boleh dimakan ialah:

  1. Buahnya yang masih muda. Buah ini juga dikenali dengan nama drumstick kerana bentuknya. Di kawasan Asia tenggara buahnya yang masih muda dimasak bersama kari. Ia dimasak sehingga lembut. Walaupun dimasak lama dengan suhu yang tinggi kandungan vitamin c dalam buah moringa masih tinggi. Buahnya merupakan sumber kepada serat, Kalium, Magnesium dan Mangan.
  1. Bahagian yang paling berkhasiat pada pokok Moringa ialah daunnya. Ia kaya dengan vitamin B, vitamin C , provitamin A. Zat-zat lain yang terdapat pada daunnya ialah beta karotina, vitamin K, Magnesium, Mangan dan protein. Kandungan zat yang terdapat dalam 100g daun Moringa segar yang dimasak menyamai kandungan zatย  di dalam makanan-makanan lain yang bergizi tinggi. Daunnya biasa di gorengย  dengan sedikit minyak masak seperti penyediaan bayam. Ia juga boleh direbus dan dijadikan sup. Daunnya juga boleh dikeringkan dan dijadikan serbuk dan ditaburย  ke dalam sup atau masakan lain.
  1. Buahnya yang telah tua. Biji yang didapati dari buahnya yang telah tua boleh dimakan menta atau dipanggang. Ia mengandungi kandungan vitamin C yang tinggi. Bijinya juga boleh dikunyah untuk membantu melegakan masalah gastrik.
moringa seeds
Biji Moringa
  1. Minyak yang dikeluarkan dari bijinya. Bijinya yang telah tua boleh menghasilkan minyak yang boleh dimakan dan merupakan salah satu alternatif kepada minyak masak yang lain. Minyak yang terhasil dari bijinya yang telah tua merupakan salah satu sumber biodiesel yang berpotensi.
  1. Akar yang diparut dijadikan perisa untuk di tabur atas makanan.
  1. Bunganya juga boleh dijadikan sayuran dan dimasak dengan menggunakan kaedah yang sama dengan pucuknya.

Moringa dari perspektif perubatan herba

Daun Moringa juga kaya dengan anti-oksidan. Sebagaimana yang diketahui umum, anti-oksidan akan membantu badan kita menentang radikal bebas yang menjadi penyebab penyakit seperti kanser, jantung dan kencing manis. Dalam perubatan herba Moringa digunakan:

  1. Sebagai penambah zat untuk masalah kekurangan vitamin terutamanya kepada ibu hamil dan ibu yang sedang menyusukan bayi. Kandungan zat yang tinggi yang terdapat pada daun dan buahnya dapat membantu ibu hamil dan menyusukan mendapat zat tambahan. Tambahan pula cirri pokoknya yang dapat tumbuh pada persekitaran semi arid ( persekitaran panas dan menerima hujan yang sedikit) dapat membantu masalah kekurangan nutrisi di negara-negara miskin.
  2. Menurunkan kandungan gula dalam darah. Dalam satu kajian 30 orang wanitaย telah diberikan sebanyak 7g serbuk daun moringa setiap hari selama 30 hari. Keputusan kajian mendapati paras gula dalam darah mereka telah menurun sebanyak 13.5 %
  3. Daun, buah dan biji Moringa sebagai penawar radang. Radang atau inflammation berlaku disebabkan oleh tindakbalas semulajadi tubuh kita terhadap jangkitan atau kecederaan. Ianya perlu sebagai satu mekanisme pertahanan badan. Cuma masalah akan timbul apabila radang ini berterusan untuk tempoh yang lama. Kajian membuktikan daun, buah dan biji moringa dapat mengurangkan kesan keradangan. Walaubagaimanapun setakat ini kajian klinikal dibuktikan terhadap haiwan dan tidak dilakukan ke atas manusia lagi.
  4. Daun moringa untuk menurunkan kadar kolesterol.
daun moringa
Daun Moringa

Rujukan

  1. Asian Pac J Cancer Prev. 2014;15(20):8571-6.

 

Produk Moringa Oleifera

moringa powder
Moringa Powder

 

teh moringa
Teh Moringa

oleifera seed

Oleifera Seeds

Posted on

Khasiat Avocado

Oleh Noraida Arifin

avocado

Penanaman avokado dari biji benih lazimnya mengambil masa yang lama untuk menghasilkan buah. Jangan risau , sementara menunggu pokok matang untuk menghasilkan buah banyak manfaat daun avokado yang boleh kita ambil. Daun avokado mengandungi dua sebatian utama ialtu quercetin(60-75%) dan polyphenols. Quercetin dipercayai dapat memelihara tubuh dari penyakit bahaya dengan cara menangkap radikal bebas dan ion-ion logam peralihan. Walaupun agak pahit daun avokado bagus untuk mengawal penyakit kencing manis. Pengambilan teh daun avokado juga dapat menyekat pembiakan beberapa bakteria seperti spesis stafilokokus,pseudomonas,protektus,escherichia.

Selain daripada itu, daun Avokado juga dipercayai dapat merawat batu karang, darah tinggi dan sakit kepala.

Rawatan batu karang menggunakan daun Avokado

Dapatkan 5 hingg 8 helai daun Avokado yang tua( berwarna gelap).Basuh dengan air bersih hingga tiada kotoran. Rebus daun-daun ini dengan segelas air hingga tinggal setengah gelas. Tapis dan minum setiap hari pagi dan petang selama 10 hari. Jika batu karang telah hancur dan keluar( dapat dilihat melalui air kencing) pengambilan herba ini perlu dihentikan.

Daun Avokado untuk melicinkan kulit.

Pucuk Avokado boleh digunakan untuk melicinkan kulit. caranya ialah dengan menumbuk pucuk mudanya hingga hancur dan disapu pada kulit.muka. Selepas 5 hingga 10 minit, bilas dengan air yang bersih. Ia dapat mengecilkan liang-liang roma pada kulit muka.Ia juga dapat membantu melembabkan kulit yang kering.

Daun Avokado untuk melegakan sakit pinggang dan sakit belakang (lumbago)

Cara penggunaannya ialah dengan merebus 5 helai daun Avokado dengan segelas air. rebus sehingga air tinggal separuh gelas. Minum selama 5 hari.

Daun Avokado untuk menghitamkan rambut

Caranya ialah dengan menyapu pucuk Avokado yang telah ditumbuk rata-rata pada rambut. Biarkan selama 10 minit sebelum dicuci.

Daun Avokado untuk mengurangkan bengkak

Caranya ialah dengan meletakkan pucuk avokado yang telah ditumbuk lumat pada bahagian kulit yang bengkak. Balut dan biarkan selama 2 hingga 4 jam.

Daun Avokado untuk mengurangkan tekanan darah tinggi.

Caranya dengan merebus 5 helai daun Avokado dengan 2 gelas air hingga tinggal 1 gelas. Minum setiap hari hingga tekanan arah turun. Hentikan pengambilan apabila tekanan darah telah normal.

Ini adalah antara beberapa kelebihan daun avokado dalam perubatan herba. Jadi kalau avokado kita lambat berbuah, masih banyak lagi manfaat yang dapat kita peroleh dari pokok ini.

Posted on

Cuban Oregano Sejenis Herba Masakan

Ini adalah Cuban Oregano. Sekali tengok rupanya hampir menyerupai pokok bangun-bangun(Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng) . Tetapi bila disentuh daunnya memang ternyata baunya berbeza sama sekali. Bau cuban oregano sangat saya sukai. Baunya merupakan kombinasi bau oregano, sage dan thyme.Tumbuhan ini mudah didapati di banyak negara kini, namun tempat asalnya ialah dari bahagian selatan benua Afrika.

Cuban oregano juga dikenali dengan nama spanish thyme, Puerto Rican oregano, Indian borage, Mexican mint. Ia mempunyai banyak kegunaan dari segi perubatan serta fungsinya dalam masakan.Didalam masakan kegunaan herba ini adalah sama seperti kegunaan herba sage dan oregano. Ia boleh digunakan untuk menggantikan sage dan oregano. Daunnya digunakan untuk memberi perisa kepada masakan daging terutamanya masakan mexico.

Herba ini paling banyak digunakan di dalam masakan carribean.Daunnya yang segar dikisar bersama herba lain dan digunakan sebagai rempah perapan. Ia juga digunakan sebagai sos salsa.

teh dari daunnya yang segar boleh digunakan untuk melegakan masalah pengadaman , melegakan pernafasan dan melegakan penyakit arthritis.

Untuk ubat batuk pula jus daun segarnya boleh dicampur dengan gula batu atau madu dan digunakan sebagai sirap batuk.Daunnya boleh juga ditumbuk dan disapu ke dada untuk melegakan masalah pernafasan.

Bagi kita yang selalu berada diluar , berkebun, daunnya boleh dijadikan penghalau serangga. Daunnya yang dipecah-pecahkan disapu ke kulit untuk menghalang gigitan serangga.
Nama : Cuban oregano
Nama botani: Plectranthus amboinicus
Keluarga : Lamiaceae

____________________________________

Ayam panggang cuban oregano
(Grilled cuba oregano chicken)

Rasanya saya sudah obsess dengan bau cuban oregano yang pada saya amat menyelerakan. Oleh kerana banyak stok cuban oregano diluar tu saya plan nak buat ayam panggang cuban oregano ni. Google2 resepi terjumpa satu resepi mudah dari ferral kitchen ni. Apalagi…moh le kita try hari ni..menengokkan banyak komen yang kata sedap sangat kat page resepi tu…rasa macam tak sabar pulak nak try.

Ni resepinya yang dah saya translate. Untuk resepi original boleh ke :
http://feralkitchen.com/โ€ฆ/08/31/grilled-cuban-oregano-chicโ€ฆ/

Bahan-bahannya
1. 1/2 cawan minyak zaitun
2. 1/3 cawan bawang merah
3. 1/3 cawan jus limau nipis
4. 1/3 cawan daun ketumbar atau ketumbar jawa
5. 1/4 cawan cuka ( saya gunakan cuka apple cider brand heinz)
6. 2 1/2 sudu makan daun cuban oregano
7. 4 sudu makan bawang putih yang dah di cincang. kalau tak cincang susah nak guna sukatan ni. Agak-agak dalam 4 ulas.
8. 1 sudu makan jintan putih
9. 1/2 sudu makan garam atau ikut rasa masing-masing. secukup rasa.
10. 1/2 sudu makan serbuk lada putih( pepper)
11. 1.5 kg bahagian daging ayam yang tidak bertulang. Kalau nak guna ayam bertulang pun tak ada masalah.

Kisar semua bahan diatas kecuali ayam. Perap ayam dalam peti ais selama lebih kurang 4 hingga 6 jam.Lepas tu bolehla dibakar.

Jom cuba sama-sama

 

Posted on

Kelebihan Daun Bidara Dalam Islam

Oleh Noraida Arifin

bidara

Ramai antara kita yang beranggapan penggunaan daun bidara (Ziziphus spina-christi) dalam perubatan islam berasal kepercayaan dan penggunaanya secara tradisi dalam masyarakat melayu. Sebenarnya penggunaan daun bidara adalah sunnah Rasulullah SAW. Pohon bidara (sidr) disebut ย sebanyak 2 kali dalam kitab suci AlQuran iaitu:

a) Surah Saba, Verse 16:
ููŽุฃูŽุนู’ุฑูŽุถููˆุง ููŽุฃูŽุฑู’ุณูŽู„ู’ู†ูŽุง ุนูŽู„ูŽูŠู’ู‡ูู…ู’ ุณูŽูŠู’ู„ูŽ ุงู„ู’ุนูŽุฑูู…ู ูˆูŽุจูŽุฏู‘ูŽู„ู’ู†ูŽุงู‡ูู… ุจูุฌูŽู†ู‘ูŽุชูŽูŠู’ู‡ูู…ู’ ุฌูŽู†ู‘ูŽุชูŽูŠู’ู†ู ุฐูŽูˆูŽุงุชูŽูŠู’ ุฃููƒูู„ู ุฎูŽู…ู’ุทู ูˆูŽุฃูŽุซู’ู„ู ูˆูŽุดูŽูŠู’ุกู ู…ู‘ูู† ุณูุฏู’ุฑู ู‚ูŽู„ููŠู„ู

Maka mereka berpaling ingkar, lalu Kami hantarkan kepada mereka banjir yang membinasakan, dan Kami gantikan dua kumpulan kebun mereka (yang subur) itu dengan dua kumpulan kebun yang berisi dengan pohon-pohon yang pahit buahnya, dan pohon-pohon yang jarang berbuah, serta sedikit pohon-pohon bidara.

b) Surah Al-Waqia, Verse 28:
ูููŠ ุณูุฏู’ุฑู ู…ู‘ูŽุฎู’ุถููˆุฏู

Mereka bersenang-lenang di antara pohon-pohon bidara yang tidak berduri.

Sebagaimana tumbuh tumbuhan lain yang disebut dalam Al-Quran pasti bidara mempunyai keistimewaan dan khasiatnya yang tersendiri. Tambahan lagi ia disebut sebagai salah satu daripada pohon di dalam syurga.

Daun bidara digunakan untuk memandikan jenazah. Jenazah dimandikan sebanyak 3 kali dan mandian yang pertama menggunakan air yang diramas dengan daun bidara didalamnya.

Hadits Ibnu Abbas radhiyallahu โ€˜anhuma tentang orang yang jatuh dari ontanya dan meninggal, Nabi shollallahu โ€˜alaihi wa โ€˜ala alihi wa sallam bersabda :

ุงุบู’ุณูู„ููˆู’ู‡ู ุจูู…ูŽุงุกู ูˆูŽุณูุฏู’ุฑู ูˆูŽูƒูŽูู‘ูู†ููˆู’ู‡ู ูููŠ ุซูŽูˆู’ุจูŽูŠู’ู†ู.

โ€œMandikanlah dia dengan air dan daun bidara dan kafanilah dengan dua bajuโ€. (HR. Bukhary-Muslim).

Hadits Ummu โ€˜Athiyah tatkala anak Nabi shollallahu โ€˜alaihi wa โ€˜ala alihi wa sallam meninggal, beliau bersabda :

ุงุบู’ุณูู„ู’ู†ูŽู‡ูŽุง ุซูŽู„ุงูŽุซู‹ุง ุฃูŽูˆู’ ุฎูŽู…ู’ุณู‹ุง ุฃูŽูˆู’ ุณูŽุจู’ุนู‹ุง ุฃูŽูˆู’ ุฃูŽูƒู’ุซูŽุฑูŽ ุฅูู†ู’ ุฑูŽุฃูŽูŠู’ุชูู†ู‘ูŽ ุฐูŽู„ููƒูŽ ุจูู…ูŽุงุกู ูˆูŽุณูุฏู’ุฑู

โ€œMandikanlah dia tiga kali atau lima atau tujuh atau lebih jika kalian melihatnya dengan air dan daun bidaraโ€. (HR. Bukhary-Muslim).

Untuk wanita pula disunatkan menggunakan daunnya sebagai mandian ketika suci dari haid.
hadits โ€˜Aisyah bahwasanya Asma` bintu Syakal bertanya kepada Nabi shollallahu โ€˜alaihi wa โ€˜ala alihi wa sallam tentang mandi Haid, maka Nabi shollallahu โ€˜alaihi wa โ€˜ala alihi wa sallam menjawab :

ุชูŽุฃู’ุฎูุฐู ุฅูุญู’ุฏูŽุงูƒูู†ู‘ูŽ ู…ูŽุงุกูŽู‡ูŽุง ูˆูŽุณูุฏู’ุฑูŽู‡ูŽุง ููŽุชูŽุทูŽู‡ู‘ูŽุฑู ููŽุชูุญู’ุณูู†ู ุงู„ุทู‘ูู‡ููˆู’ุฑูŽ ุซูู…ู‘ูŽ ุชูŽุตูุจู‘ู ุนูŽู„ูŽู‰ ุฑูŽุฃู’ุณูู‡ูŽุง ููŽุชูุฏู’ู„ููƒูู‡ู ุฏูŽู„ู’ูƒู‹ุง ุดูŽุฏููŠู’ุฏู‹ุง ุญูŽุชูŽู‰ ูŠูŽุจู’ู„ูุบูŽ ุดูุคููˆู’ู†ูŽ ุฑูŽุฃู’ุณูู‡ูŽุง ุซูู…ู‘ูŽ ุชูŽุตูุจู‘ู ุนูŽู„ูŽูŠู’ู‡ูŽุง ุงู„ู’ู…ูŽุงุกูŽ ุซูู…ู‘ูŽ ุชูŽุฃู’ุฎูุฐู ููุฑู’ุตูŽุฉู‹ ู…ูู…ูŽุณู‘ูŽูƒูŽุฉู‹ ููŽุชูŽุทูŽู‡ู‘ูŽุฑู ุจูู‡ูŽุง. ููŽู‚ูŽุงู„ูŽุชู’ ุฃูŽุณู’ู…ูŽุงุกู : ูˆูŽูƒูŽูŠู’ููŽ
ุฃูŽุชูŽุทูŽู‡ู‘ูŽุฑู ุจูู‡ูŽุง ุŸ ููŽู‚ูŽุงู„ูŽ : ุณูุจู’ุญูŽุงู†ูŽ ุงู„ู„ู‡ ุชูŽุทูŽู‡ู‘ูŽุฑููŠู’ู†ูŽ ุจูู‡ูŽุง. ููŽู‚ูŽุงู„ูŽุชู’ ุนูŽุงุฆูุดูŽุฉู : ูƒูŽุฃูŽู†ู‘ูŽู‡ูŽุง ุชูŽุฎู’ููŽู‰ ุฐูŽู„ููƒูŽ ุชูŽุชูŽุจู‘ูŽุนููŠู’ู†ูŽ ุฃูŽุซูŽุฑูŽ ุงู„ุฏู‘ูŽู…ู.

โ€œHendaklah salah seorang di antara kalian mengambil air dan daun bidara kemudian bersuci dengan sempurna kemudian menyiram kepalanya dan menyela-nyelanya dengan keras sampai ke dasar rambutnya kemudian menyiram kepalanya dengan air. Kemudian mengambil sepotong kain (atau yang semisalnya-pent.) yang telah diberi wangi-wangian kemudian dia bersuci dengannya. Kemudian Asma` bertanya lagi : โ€œBagaimana saya bersuci dengannya?โ€. Nabi menjawab : โ€œSubhanallah, bersuci dengannyaโ€. Kata โ€˜Aisyah : โ€œSeakan-akan Asma` tidak paham dengan yang demikian, maka ikutilah (cucilah) bekas-bekas darah (kemaluan)โ€. (HSR. Muslim)

Hadits Abu Hurairah radhiyallahu โ€˜anhu yang diriwayatkan oleh Bukhary-Muslim tentang kisah Tsumamah bin Utsal radhiyallahu โ€˜anhu yang sengaja mandi kemudian menghadap kepada Nabi shollallahu โ€˜alaihi wa โ€˜ala alihi wa sallam untuk masuk Islam. b. Hadits Qois bin Aโ€™shim radhiyallahu โ€˜anhu :

ุฃูŽุชูŽูŠู’ุชู ุงู„ู†ู‘ูŽุจููŠู‘ูŽ ุตูŽู„ู‰ู‘ูŽ ุงู„ู„ู‡ู ุนูŽู„ูŽูŠู’ู‡ู ูˆูŽุนูŽู„ูŽู‰ ุขู„ูู‡ู ูˆูŽุณูŽู„ู‘ูŽู…ูŽ ุฃูุฑููŠู’ุฏู ุงู„ุฅูุณู’ู„ุงูŽู…ูŽ ููŽุฃูŽู…ูŽุฑูŽู†ููŠู’ ุฃูŽู†ู’ ุฃูŽุบู’ุชูŽุณูู„ูŽ ุจูู…ูŽุงุกู ูˆูŽุณูุฏู’ุฑู

โ€œSaya mendatangi Nabi shollallahu โ€˜alaihi wa โ€˜ala alihi wa sallam untuk masuk Islam maka Nabi memerintahkan kepadaku untuk mandi dengan air dan daun bidaraโ€. (HR. Ahmad 5/61, Abu Daud no. 355, An-Nasa`i 1/91, At-Tirmidzy no. 605 dan dishohihkan oleh Al-Albany dalam Shohih At-Tirmidzy 1/187

Beberapa jenis pokok dipanggil bidara dalam masyarakat kita. Namun yang mana satukah bidara yang disebut dalam Alquran dan hadis? Antara jenis pokok yang panggil bidara ialah:

1. Bidara upas – Merremia mammosa

2. Bidara laut- Strychnos lucida

3. Bidara china – Ziziphus jujuba

4. Bidara epal atau epal india atau epal vietnam-Ziziphus mauritiana

5. Bidara kampung/bidara duri-Ziziphus spina-christi

 

bidara

bidara

bidara

 

Bidara sidr yang disebutkan didalam sunnah ialah bidara yang berduri. Ia.dikenali dengan nama bidara duri, bidara kampung atau bidara arab. Nama saintifik bidara sidr ialah Ziziphus spina-christi.

 

Posted on

Cincau Hitam Dan Cincau Hijau

Oleh Noraida Arifin

Tanaman cincau ini telah lama menarik minat saya. Sejak zaman sekolah menengah lagi ketika saya mula-mula tahu cincau itu sebenarnya berasal dari tumbuhan, selepas membelek-belek tin minuman cincau. Pada tin tersebut tertulis grass jelly (Mesona Chinensis). Sebelum daripada itu, saya fikir cincau tu dibuat daripada agar-agar. Bila saya berkahwin, suami saya selalu bercerita mengenai arwah ibunya yang selalu membuat cincau dengan cara meramas-ramas daun cincau ke dalam air dan dibiarkan hingga menjadi cincau. Sejak itu saya selalu mencari kalau-kalau terjumpa dengan benih cincau ini , malangnya tidak pernah berjumpa. Pada Tahun 2007 , syarikat saya, Melurdotcom, telah dihubungi oleh seorang pengusaha tanaman cincau hitam dari Daerah Jawa Barat Indonesia untuk memasarkan produk daun cincau kering. Kerana keterbatasan waktu , serta kesibukan saya dengan kerjaya 8 to 5 saya, cadangan itu saya selit entah ke mana. Lagipun ketika itu pasaran daun cincau hitam Malaysia masih tidak meluas dan hanya terdapat di kedai-kedai singsei cina sahaja.

Tiba-tiba tanaman cincau menjadi popular dan ramai penjual online menjualnya. Saya cuba beli satu benih. Terkejut juga melihat hanya seurat pokok cincau hitam yang sampai.tetapi saya fikir, jika penjual ini berani menghantar seurat pokok cincau, pasti beliau tahu pokok ini senang tumbuh dan membiak. Dan Alhamdulillah dalam masa lebih kurang sebulan pokok cincau saya telah membesar , malah saya sudah berjaya membiakkan 5 lagi anak pokok cincau hitam.

Itu kisahnya cincau hitam . Cincau hijau pula saya dapat beli cuttingnya. InsyaAllah sekarang sedang cuba tanam.

Cincau Hitam
Cincau Hitam

 

cincau
Cincau

 

Rupanya cincau ini ada banyak jenis.

1. Cincau hitam, dari genus Mesona. Ia merupakan jenis tumbuhan dari keluarga pudina (Labiatae). berbatang lembut membiak dengan cepat jika cukup air. Kaedah pembiakan melalui jalaran akar. Jenis yang biasa dijadikan cincau ialah Mesona Chinensis dan Mesona palustris. Di indonesia jenisnya yang dikomersialkan ialah Mesona Palustris., manakala di Indochina, jenis Mesona chinensis di komersialkan.

2. Cincau hijau perdu.Nama cincau hijau perdu ini merujuk kepada lebih dari satu jenis pokok. Jenis yang paling biasa digunakan ialah jenis Premna oblongifolia, satu genus dengan pokok bebuas, daunnya pun hampir sama. Jenis cincau hijau lain yang didapati maklumatnya dari internet juga ialah Melasthoma polyanthum, satu genus dengan pokok senduduk.

4.Cincau hijau memanjat. Cyclea barbata. Terdapat dua jenis yang dibezakan oleh tekstur permukaan daunnya. Ada yang daunnya licin berkilat dan ada yang daunnya berbulu. Daunnya berbentuk hati. Bahagian yang digunakan ialah bahagian daun dan sulurnya.

Proses pembuatan cincau hijau( proses yang sama untuk semua jenis.

Daun cincau hijau diramas-ramas di dalam air mati hingga mengeluarkan lendir yang berwarna hijau. setelah itu daunnya ditapis dan dibuang. Air ramasan tadi disejukkan sehingga menjadi cincau. cincau hijau sedap dimakan bersama santan dan gula melaka. Cincau hijau dari jenis memanjat mempunyai rasa yang istimewa dan agak manis serta paling sedap antara semua cincau hijau.

Proses pembuatan cincau hitam:

Daun dan batang cincau hitam yang kering direbus sehingga mengeluarkan warna hitam yang pekat. Tapis dan buang hampasnya. Masukkan tepung ubi kayu dan terus kacau hingga campuran tidak bergentel-gentel lagi. Kacau lagi hingga berkilat dan disejukkan sebelum dipotong untuk dicampur dalam minuman.

Posted on

Bakawali Kembangnya Unik

Oleh Noraida Arifin

 

bakawali

Bunga bakawali atau dikenali sebagai wijaya kusuma dalam bahasa
indonesia dianggap sebagai bunga mistik dan banyak di sebut dalam
hikayat klasik. Kononnya bunga yang hanya kembang selepas tengah
malam dan layu sebelum fajar mempunyai penunggu dan sesesiapa yang sempat melihat kembangnya akan murah rezekinya. Bagaimanapun kepercayaan karut ini mula terhakis dari masyarakat kita dan hari ini bakawali hanya ditanam sebagai tumbuhan hiasan kerana keunikannya.

Bakawali atau nama saintifiknya Epiphyllum anguliger dari famili
cactaceae pada asalnya merupakan tumbuhan menumpang pada batu yang berasal dari Amerika selatan.Berbeza dengan tumbuhan dari famili kaktus yang lain, morfologi bakawali begitu mudah dibezakan. Ia mempunyai daun yang lebar dan tebal.Pembiakan bakawali boleh dilakukan melalui keratan batang dan keratan daunnya. Daun bakawali yang tua akan mempunyai rekahan dan jika daun dipotong pada rekahan ini ia akan menghasilkan satu anak pokok yang baru setelah ditanam didalam medium yang sesuai.Tumbuhan ini tidak boleh terdedah pada cahaya matahari yang teruk dan memerlukan tempat yang agak teduh.

Medium yang sesuai untuk pertumbuhan bakawali ialah pasir yang dicampur dengan sedikit lumut sphagnum. Penyiraman untuk memastikan air mencukupi perlu dilakukan ketika penyemaian untuk memastikan medium tidak kering.Setelah lebih kurang dua minggu akan muncul tunas
bari dari cabang daunnya dan ketika ini akar telah pun mula tumbuh.
Untuk menggalakkan pertumbuhan akar , serbuk penggalak akar atau root booster boleh digunakan.

Bunga bakawali yang unik itu berwarna putih dengan kelopak yang banyak. Bakawali hanya akan berbunga setahun sekali dan selalunya pada musim hujan.Pada ketika ini baja atau semburan penggalak bunga yang biasa digunakan pada orkid boleh diberikan untuk merangsang
pertumbuhan bunganya. Bunga muncul dari hujung daunnya dan akan kembang selepas tengah malam selama lebih kurang tiga jam.Selepas itu bunga akan kuncup semula menjelang pagi.

Tidak banyak khasiat perubatan bakawali didedahkan dan masih tiada kajian saintifik ke atas komposisi kimia dan kegunaan dilakukan keatas bakawali.Kegunaan biasa bakawali ialah sebagai ubat luka. Sehelai daun bakawali yang ditumbuk halus boleh dijadikan ubat sapu
pada luka. Ia mempunyai ciri analgestik yang membantu mengurangkan rasa sakit dan memberhentikan pengaliran darah pada luka.Sesetengah pendapat mengatakan tekanan darah tinggi dapat diturunkan dengan meminum air rendaman bunga bakawali namun fakta ini masih belum
dibuktikan.Air rendaman bunga bakawali juga dikatakan dapat
menaikkan seri wajah jika digunakan untuk membasuh muka.

Bakawali hanyalah sejenis tumbuhan biasa dan mempunyai ciri yang unik dan tersendiri. Mempercayai unsur mistik dan ghaib ada tumbuhan ini perlu dielakkan kerana dikhuatiri ia akan membawa kepada syirik dan kekufuran.

Posted on

Menangani Tekanan Dengan Herba

Oleh Noraida Arifin

Kehidupan yang serba mencabar dan sentiasa dikelilingi oleh kesibukan menyebabkan kita mudah dilanda tekanan. Tekanan atau stress mudah terjadi apabila badan dan minda tidak dapatย  menerima beban yang diberikan. Banyak faktor yang menyebabkan ketegangan atau tekanan antaranya ialah suasana kerja, masalah kewangan, masalah rumah tangga , komunikasi dua hala yang tidak berjalan lancear dan lain-lain lagi. Tekanan ialah sesuatu yang dialami oleh semua individu didalam semua fasa kehidupan.Malah statistic menunjukkan 70%ย  penyakit yang dirujuk diklinik-klinik seperti sakit kepala, sakit belakang, gastrik dan sakit saraf berpunca daripada tekanan. Sekiranya tidak ditangani dengan baik ia akan membawa kepada penyakit yangย  lebih teruk lagi seperti tekanan darah tinggi, sakit jantung dan lain-lain penyakit kronik. Tekanan mental pula boleh menyebabkan kemurungan dan penyakit jiwa.

Antara perkara yang boleh dilakukan untuk menangani masalah tekanan iala dengan bersenam dengan kerap( sekurang-kurangnya 3 kali seminggu dan setiap sessi berjalan selama 20 minit), mengamalkan pemakanan dan gaya hidup sihat dan juga dengan mengamalkan teknik menarik nafas dalam-dalam ketika anda mula dilanda tekanan. Teknik ini dapatย  membantu anda merasa lega dan tidak terlalu tertekan atau marah. Berjalan kaki perlahan-lahan juga dapat membantu menenangkan fikiran dan membuka minda kita.

Selain itu sebagai alternatifย  kita juga boleh mengambil persediaan herba bagi menolong badan dan minda kita melawan tekanan. Antara herba yang berpotensi dan banyak digunakan untuk mengurangkan tekanan ialah bunga kenanga, bunga melur, kahawa hutan, bunga cahar ayam, bunga ros serai wangi, selasih, daun pudinaย  dan bunga melur (sekadar menyebut beberapa herba tempatan) terdapat juga herba luar seperti lavender, patchouli ,sweet fennel,holy basil, sageย  dan marjoram. Artikel ini hanya akan menjurus pada penggunaan herba-herba tempatan sahaja.

Bunga kenanga(cananga odorata)

kenanga

Minyak pati bunga kenanga(ylang-ylang) banyak digunakan dalam perubatan aromaterapi. Ia digunakan untuk mengurangkan ketegangan badan dan fikiran. Kesannya pada minda atau fikiran ialah ia dapat menenangkan, meningkatkan mood ,mendatangkan rasa relaks , menjadikan kita lebih yakin dan selesa untuk berkomunikasi disamping mendatangkan rasa mengantuk dan rasa ingin tidur. Pada badan pula ia dapat menyelesakan otot-otot yang terasa lenguh dan dapat mengurangkan rasa sakit.

Selasih(sweet basil)

selasih

Terdapat dua jenis selasih iaitu Thailand basil dan sweet basil atau holy basil. Bezanya Cuma pada batang dan kelopak daun serta bentuk daun. Sweet basil mempunyai daun yang berbentuk oval dan mempunyai bunga berwarna merah jambu pucat yang hampir kelihatan putih.minyak yang dihasilkan dari daunnya juga banyak digunakan dalam perubatan aromaterapi untuk mengatasi masalah tekanan. Ia juga boleh digunakan untuk menangi masalah serangan panik dan kemurungan.

Posted on

Herba Penghalau Serangga

Oleh Noraida Arifin

Alam tumbuhan yang kaya dengan pelbagai variasi dan kepelbagaian spesis memberikan kelebihan untuk kita menghasilkan penghalau serangga dari tumbuhan yang tidak mempunyai kesan mudarat terhadap alam sekitar.Terletak berhampiran dengan garisan khatulistiwa memberikanMalaysia khazanah alam yang kaya dengan pelbagai tumbuhan herba.

Antara herba yang boleh digunakan sebagai penghalau serangga ialah pokok jari lima atau pokok jermin, pokok selasih, pudina,serai wangi pokok mambu dan banyak lagi. Artikel ini akan membincangkan kegunaan herba tertentu secara khusus untuk menghalau serangga.Untuk artikel hari ini bawang putih, pokok semambu dan serai wangi akan dibincangkan.

 

Serai wangi (citronella)

 

serai wangi serai wangi

Selalunya minyak pati dari serai wangi boleh dicampurkan dengan kacang hazel yang dikisar untuk dijadikan semburan untuk menhalau serangga seperti nyamuk dan serangga penghisap darah lain. Selain itu ia juga boleh dijadikan losyen untuk disapukan pada anggota badan. Losyen ialah satu emulsi antara minya dan air. Untuk mendapatkan losyen serai wangi kita memerlukan bahan lain iaitu 2 aun air yang telah disuling, 2 aun minyak zaitu dan 120 titik minyak serai wangi. Caranya mudah sahaja, air diisi kedalam mangkuk yang agak dalam, masukkan minyak secara perlahan dan diputar hingga sebati (seperti kita mengadun ramuan untuk kek). Setelah minyak dan air telah sebati dan membentuk satu sebatian berupa losyen berwarna putih, titiskan minyak serai wangi kedalamnya dan kacau hingga sebati.Masukkan kedalam botol dan boleh disimpan untuk digunakan apabila perlu.

 

Bawang putih

 

bawang putih

Walaupun bawang putih secara amnya tidak diklasifikasikan sebagai tumbuhan herba, tapi sebenarnya ia memang tergolong dalam kelas herba. Kutu daun atau afid selalunya menjadi musuh utama pekebun. Bukan hanya sayur-sayuran malah tumbuhan hiasan taman juga menjadi mangsa sedutan makhluk ini. Untu yang ingin mengambil jalan mudah banyak produk dipasaran bersedia bila-bila masa untuk membunuh makhluk perosak ini. Namun untuk yang mementingkan kesihatan terutamanya bagi yang mempunyai anak yang masih keci mungkin racun makhluk perosak dari bawang putih adalah pilihan yang sesuai.Dua labu bawang putih dan I bijij bawang merah yang agak besar di kisar hingga lumat dan dicampurkan dengan 2 cawan air. Setelah itu tapis dan masukkan cecair kedalam botol penyembur. Sembur pada tumbuhan yang diserang , pastikan bahagian bawah daun juga terkena semburan

 

Pokok semambu(Neem)

 

pokok semambu

Pokok semambu boleh digunakan untuk menhalau serangga dan juga boleh digunakan sebagai anti-kulat untuk sesetengah penyakit seperti kurap. Untuk pewangi udara yang bersifat anti bakteria pula anda mungkin boleh mencuba membuat semburan dari minyak neem , 1 sudu the minyak neem dicampurkan dengan 2 cawan air boleh digunakan sebagai semburan di dapur bilik air dan tempat-tempat lembab yang menjadi tempat pembiakan bakteria. Neem juga boleh digunakan untuk mengatasi masalah bena yang selalunya menyerang tumbuhan seperti padi dan jagung.Caranya ialah dengan mengambil biji buah neem yang sudah masak ranum . Bijinya dibersihkan dan dikeringkan. Anggaran untuk satu liter semburan ialah kaup biji yang telah dikeringkan dengan menggunakan kedua-dua belah tangan( 1 kaut) . Biji ini dikisar hingga membentuk serbuk yang halus.Serbuk ini kemudiannya dicampurkan dengan satu liter air dan kacau hingga rata. Biarkan semalaman dan esoknya tapis dengan menggunakan kain.Semburan sudah sedia untuk digunakan.Selain itu untuk tanaman padi biji neem yang dikisar kasar boleh digaulkan didalam tanah sebelum padi ditanam.

Jangan lupa share experience jika anda pernah mencuba.

regards,
Nor

Posted on

Herba Merawat Senggugut

Oleh Noraida Arifin

Senggugut atau “period pain” kerapkali dialami oleh wanita ketika kedatangan haid . Peringkat ringan senggugut biasanya akan mendatangkan gejala seperti sakit perut yang tidak melampau danย  kitar daid yang tidak menentu.Senggugut yang dialami dizaman remaja atau sebelum berkahwin kadangkala boleh hilang selepas berkahwin namun sesetengah kes ia boleh kekak dan menjadi
lebih serius.

 

Senggugut yang lebih serius pula akan berlarutan hingga mendatangkan masalah lain seperti kemandulan. Apakah yang menyebabkan senggugut berlaku?Pengeluaran sejenis bahan – prostoglandin secara berlebihan akan menyebabkan kesakitan yang dirasai ketika senggugt.Otot rahim akan mengecut (contraction)ย  dengan lebih cepat.Apakah pula yang menyebabkan pengeluaran bahan kimia ini?

 

Sesetengah penyakit pada sistem reproduksi juga boleh menyebabkan senggugut antaranya seperti jangkitan kuman,ketumbuhan pada salur peranakan dan rahim yang dinamakan fibroid.Pengeluaran hormon yang tidak seimbang juga boleh menyebabkan dinding rahim menebal dan mendatangkan penyakit lain yang dinamakan endometriosis yang boleh menyebabkan kemandulan.Kitar haid
yang tidak teratur disebabkan oleh terlalu kurus atau terlalu gemuk juga boleh mendatangkan senggugut.

 

Amalan tradisi turun temurun yang diamalkan oleh nenek moyang kita untuk mengurangkan kesakitan dan juga merwat senggugut masih boleh diamalkan hingga sekarang. Sesetengah individu merasa leih selesa menggunakan produk herba atau tumbuhan herba untuk menangani masalah ini.

 

BAGAIMANA HERBA BOLEH MEMBANTU PESAKIT SENGGUGUT?

Teh pahit tanpa gula dikatakan dapat meringankan masalah senggugut.Teh ini diminum segelas ketika sakit senggugut memuncak. Jangan tambah gula kerana ini akan menghilangkan kesannya.Buah petola yang biasa ditanam dikampung-kampung khabarnya dapat mengurangkan kesakitan senggugut. Ia dapat diamalkan dengan mudan sekali kerana kita cuma perlu memakan sebarang masakan dari petola ini selama seminggu sebelum kedatangan haid. Ada pula yang
mengamalkan pengambilan kunyit, asam jawa dan gula merah yang direbus.Segelas rebusan ini diminum selepas makan tengahari dan segelas lagi selepas makan malam seminggu sebelum kedatangan haid.Kucai mentah yang selalunya dijadikan sayur juga boleh membantu, caranya jus kucai diminum 3 kali sehari semasa kedatangan haid.

 

kemunting_cina

 

Selain daripada itu daun kemunting cina yang biasa tumbuh liar dikawasan semak dan tanah perkuburan juga boleh digunakan untuk mengurangkan sakit ketika senggugut menyerang.Tumbuhan ini yang dikenali juga dengan nama rumput jalang, rumput sundal tapak dara dan ros pantai selalunya boleh dijumpai dalam 2 warna, ungu dan putih. untuk tujuan mengubat senggugut pilih pokok yang berbunga putih.Caranya ialah dengan merendam sehelai daunnya
yang tua kedalam secawan air panas. Air ini ditapis dan diminum sekali sehari ketika senggugut.Daun mas cotek atau secotek emas yang tua juga boleh digunakan mengikut kaedah yang sama. Bezanya ia diminum dua kali sehari.Pucuk rambutan yang direbus dan dijadikan ulam boleh dijadikan ubat untuk senggugut.

 

Daun ati-ati atau bangun-bangun atau dikenali juga sebagai pokok nilam yang banyak ditanam disekeliling rumah juga boleh membantu merawat senggugut . Kaedahnya daun ati-ati ditumbuk lumat dan ditambah air, Tapis dan minum patinya selama 3 hari sebelum sarapan.Madu memang banyak khasiat dan kegunaannya. Madu yang dicampur bersama 2 sudu teh jintan hitam yang ditumbuk lumat dicairkan ke dalam segelas air panas diminum setiap kali sebelum sarapan.
Amalan ini perlu dihentikan ketika kedatangan haid.Daun dedap yang biasa digunakan sebagai ulam juga boleh digunakan bersama 7 biji lada sulah,seulas bawang putih dan digaul bersama cuka nipah.Campuran berupa pes ini ditampal pada bahagian ari-ari ketika kedatangan haid.

 

halia

 

Halia ialah herba yang paling mudah ditemui. Halia juga berkhasiat untuk mengurangkan kesakitan senggugut. 5 cawan air direbud bersama 20 g halia,10g kayu puti, 10 g jintan manis ,10 g kulit kayu manis sehingga surut menjadi satu cawan.Campuran ini diminum sekali sehari ketika sakit.Secekak pucuk senduduk dan kunyit yang dikisar bersama direbus dengan 3 cawan air dan biarkan air rebusan surut hingga tinggal satu cawan.Air ini ditapis dan diminum ketika senggugut menyerang.