Posted on

Anggur Brazil (Jaboticaba)

Tanaman yang semakin mendapat tempat di Malaysia ini dipanggil dengan nama anggur Brazil/anggur pohon/anggur batang  atau  jaboticaba. Ia merupakan spesis tanaman dari keluarga Myrtaceae yang berasal dari Brazil. Buah ini juga dikenali dengan nama jabotica, giapuru, sabara,yvapuru dan hivapuru.

Ia dipanggil anggur batang kerana  bentuk dan rasa buahnya yang hampir menyamai rasa anggur. Buanya berwarna hijau ketika muda dan menjadi ungu kehitaman setelah masak. Buahnya menempel pada batang pokoknya. Isinya buanya berwarna putih.

Tumbuhan ini merupakan tumbuhan yang agak lasak. Ia bole ditanam ditanah tinggi atau renda dan tahan pada cuaca panas atau sejuk. Pertumbuhan yang optima memerlukan cahaya matahari yang cukup pada pagi dan petang. Ia boleh dibiakkan dengan kaedah semaian biji benih. Juga dengan kaedah pembiakan tampang seperti kaedah keratan batang dan tut. Pokok dari semaian biji mengambil masa antara 2 hingga 3 tahun untuk berbuah. Benih yang dihasilkan dari kaeda cantuman mata tunas atau cantuman baji biasanya mengambil masa yang lebih pendek untuk berbuah dan boleh ditanam  dalam pasu. Media untuk tanaman dalam pasu dicadang untuk menggunakan media kompos atau humus. Diameter pasu pula biarla melebihi 60cm untuk pertumbuhan yang sempurna.

 

Pembajaan  menggunakan NPK daun dan bole diberikan sebulan sekali. Baja organik juga boleh digunakan.

 

http://mintainformasi.blogspot.my/2016/02/cara-menanam-anggur-brazil-di-lahan.html

Posted on

Cara buat minyak herba

1. Mula-mula sediakan balang kaca dengan penutup kedap udara.Pastikan balang bersih dan betul-betul kering.Lap kering-kering supaya tiada setitik pun air kerana air boleh merosakkan minyak herba kita.Jangan guna balang plastik.

2. Guna herba kering. Pastikan herba yang digunakan benar-benar kering.herba yang tidak betul-betul kering akan menyebabkan minyak berkulat dan busuk. Herba yang digunakan perlu di cincang kasar sebelum dikeringkan.

3. Minyak yang boleh digunakan ialah minyak zaitun, minyak kelapa atau minyak bunga matahari.Pastikan guna minyak yang asli.Minyak kelapa boleh buat sendiri.

4. Penuhkan balang dengan herba yang telah dikeringkan dan dicincang kasar. Tuangkan minyak hingga memenuhi balang( Menutupi keseluruan herba tadi).

5. Tolak-tolak masuk herba hingga bercampur dengan minyak. Guna chopstik atau pisau senang.Pastikan semua ruang-ruang kosong dipenuhi dengan minyak.Tambahkan minyak jika masih tidak penuh.

6. Tutup balang.Goncang supaya minyak dan herba bercampur sepenuhnya.Simpan di tempat kering dan tidak terdedah pada haba di dalam rumah. Sekali sekala goncangkan. Dalam masa 3 hingga 6 minggu minyak sudah boleh digunakan.

7. Tapis minyak menggunakan kain maslin untuk membuang hampas herba.Masukkan minyak dalam botol kedap udara.
herbsoild
8.Pada suhu bilik minyak herba boleh tahan sampai 1 tahun. Untuk lebih lama, sehingga 2 tahun boleh masukkan kapsul vitamin E yang merupakan pengawet semulajadi.

Posted on

Cara Membuat Salap Herba

Membuat salap herba sendiri – Salap untuk Panau

Noraida Arifin

salapMembuat salap herba sendiri ialah cara mudah untuk kita memanfaatkan tanaman ubatan yang terdapat di sekeliling kita. Salap memudahkan penggunaan harian. Berbeza dengan pes yang perlu ditumbuk dari herba segar sebelum disapu pada kulit, salap boleh disediakan terlebih dahulu dalam kuantiti yang banyak dan digunakan apabila perlu.Salap, dalam bahasa inggeris biasa disebut sebagai balm atau ointment adalah satu ramuan yang berasaskan minyak yang disapu pada kulit.

Untuk menyediakan salap, antara bahan yang diperlukan ialah:
1. Kelengkapan untuk teknik double boiler(dua dandang) dan ketuhar.
2. 1 cawan Carrier atau pembawa. Dicadangkan kita menggunakan bahan semulajadi yang berkhasiat. Saya menggunakan minyak zaitun
3. Kain muslin atau tapis yang halus untuk menapis herba,
4. 1 cawan herba pilihan, dicincang halus. Untuk panau saya menggunakan daun palasari atau nama saintifiknya Rhinacanthus nasutus (l.) kurz. Antara herba lain yang boleh dicampur ialah daun badang hitam dan daun gelenggang. Jika menggunakan herba campuran, 1 cawan itu merupakan herba yang telah dicampur.
5. 1/4 cawan lilin lebah atau beeswax. Boleh dibeli di toko2 jamu atau paling senang beli online macam saya. Kalau ke cameron highland boleh beli di Bee Farm di Tringkap ( tak sure berapa harga sekilo)
6. Bekas yang bersih kering dan boleh ditutup rapat untuk menyimpan salap kita.

Semua bahan-bahan sudah ada, kita boleh mulakan proses membuat salap.
1. Panaskan ketuhar pada suhu 200 F. Masukkan herba ke dalam minyak zaitun dan panaskan dalam api sederhana menggunakan teknik double boiler sehingga hampir mendidih tapi jangan sampai mendidih. Matikan api dan angkat bahagian atas ‘double boiler’ atau mangkuk minyak dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. kalau tiada ‘double boiler’ gunakan mangkuk tembikar tahan panas ya. Biarkan dalam ketuhar selama 3-4 jam.

2. Setelah Sejuk, Tapis hampas herba menggunakan kain muslin atau penapis yang halus, Jika kita hanya mahukan minyak herba, Proses kita boleh berhenti di sini.

3. Untuk Membuat Salap, masukkan minyak yang telah ditapis tadi kembali ke dalam double boiler. Masukkan lilin lebah atau beeswax dan kacau hingga hancur sebati.

4. Tuang ke dalam bekas pilihan anda dan biarkan ia sejuk sebelum ditutup.

5. Sekarang sudah boleh letak label. boleh dikomersialkan atau dijadikan buah tangan…. 😀

**Jika tidak mau menggunakan teknik double boiler, herba yang digunakan boleh direndam didalam minyak zaitun selama beberapa minggu. Simpan dalam bekas kedap udara ( sebaik-baiknya bekas kaca)

Posted on

Potensi Moringa Dan Khasiatnya

Moringa (Kacang Kelor )

pokok Moringa
Pokok Moringa

Oleh Noraida Arifin

Moringa dikenali di Malaysia dengan pelbagai nama vernakular. Di bahagian utara semenanjung  ia dikenali dengan nama Kacang Kelor atau Merunggai. Di bahagian  pantai timur ia lebih dikenali dengan nama Gemunggal. Ia juga dikenali dengan nama Remunggai, Munggai dan nama-nama lain lagi mengikut daerah.  Di luar dari Malaysia ia dipanggil Drumstick tree, Moringa, Horseradish tree, Ben oil tree, Benzoil tree  dan 400 nama vernacular lain mengikut negara. Hakikatnya, ia  merujuk  kepada sejenis tumbuhan dari keluarga Moringaceae. Ia merupakan sejenis pokok yang cepat membesar. Ia boleh mencapai ketinggian antara 10 hingga 12 meter. Diameter batangnya sahaja boleh mencapai sehingga 1.5 kaki. Moringa cepat berbunga. Selalunya jika di kawasan tropika, bunga pertama akan dihasilkan kira-kira 6 bulan selepas ditanam. Walaubagaimanapun ia mungkin lambat sedikit jika di tanam di kawasan yang beriklim lebih sejuk. Bunganya agak wangi berwarna putih kekuningan. Dalam keadaan yang optimum , seperti dalam iklim khatulistiwa, bunganya boleh terhasil sepanjang tahun.

 

Buah Moringa bergantungan pada dahannya. Ia berbentuk panjang dengan kapsul-kapsul yang mengandungi bijinya. Buahnya berwarna hijau ketika muda dan menjadi coklat gelap apabila matang. Biji benihnya berwarna coklat gelap, mempunyai sayap dan disebarkan melalui angin dan air. Pemangkasan perlu dilakukan setiap tahun untuk terus menggalakkan pertumbuhan pokok moringa.

 

Moringa berasal dari  kawasan selatan lereng banjaran Himalaya, Iaitu kawasan utara Negara India. Ia ditanam kerana kegunaannya sebagai sayur-sayuran. Buahnya yang muda, berbentuk seperti kekacang di jadikan sayuran. Buahnya boleh dicampur ke dalam masakan seperti kari dan dalca. Ia juga boleh direbus dan dijadikan ulam bersama sambal belacan. Pucuknya menjadi sayuran yang sangat sedap apabila di goreng bersama telur.

 

Setakat artikel ini ditulis (2016), India adalah negara pengeluar moringa paling utama dengan penghasilan sekitar 1.1 hingga 1.3 juta tan buah Moringa setiap tahun, meliputi kawasan penanaman seluas 380km persegi. Moringa boleh ditanam sebagai tanaman kekal ataupun tanaman semusim. Ia boleh dibiakkan dengan cara semaian biji benih ataupun keratan batang. Jika moringa di tanam untuk penghasilan pucuknya sebagai sayur-sayuran, jarak penanaman moringa ialah 15 X 15cm atau 20X20cm. Lorong di antara baris diperlukan untuk memudahkan penjagaan pokok dan penuaian hasil. Moringa juga boleh ditanam sebagai tumbuhan pagaran, sekaligus ia boleh dimanfaatkan sebagai sayuran yang sangat berkhasiat dalam gizi makanan kita.

 

Tonton documentari Discovery Channel tentang Moringa di sini.

 

Kegunaan Moringa

Moringa dikenali dengan tumbuhan pelbagai guna kerana hamper kesemua bahagiannya boleh digunakan sebagai makanan. Bahagian tumbuhan ini yang boleh dimakan ialah:

  1. Buahnya yang masih muda. Buah ini juga dikenali dengan nama drumstick kerana bentuknya. Di kawasan Asia tenggara buahnya yang masih muda dimasak bersama kari. Ia dimasak sehingga lembut. Walaupun dimasak lama dengan suhu yang tinggi kandungan vitamin c dalam buah moringa masih tinggi. Buahnya merupakan sumber kepada serat, Kalium, Magnesium dan Mangan.
  1. Bahagian yang paling berkhasiat pada pokok Moringa ialah daunnya. Ia kaya dengan vitamin B, vitamin C , provitamin A. Zat-zat lain yang terdapat pada daunnya ialah beta karotina, vitamin K, Magnesium, Mangan dan protein. Kandungan zat yang terdapat dalam 100g daun Moringa segar yang dimasak menyamai kandungan zat  di dalam makanan-makanan lain yang bergizi tinggi. Daunnya biasa di goreng  dengan sedikit minyak masak seperti penyediaan bayam. Ia juga boleh direbus dan dijadikan sup. Daunnya juga boleh dikeringkan dan dijadikan serbuk dan ditabur  ke dalam sup atau masakan lain.
  1. Buahnya yang telah tua. Biji yang didapati dari buahnya yang telah tua boleh dimakan menta atau dipanggang. Ia mengandungi kandungan vitamin C yang tinggi. Bijinya juga boleh dikunyah untuk membantu melegakan masalah gastrik.
moringa seeds
Biji Moringa
  1. Minyak yang dikeluarkan dari bijinya. Bijinya yang telah tua boleh menghasilkan minyak yang boleh dimakan dan merupakan salah satu alternatif kepada minyak masak yang lain. Minyak yang terhasil dari bijinya yang telah tua merupakan salah satu sumber biodiesel yang berpotensi.
  1. Akar yang diparut dijadikan perisa untuk di tabur atas makanan.
  1. Bunganya juga boleh dijadikan sayuran dan dimasak dengan menggunakan kaedah yang sama dengan pucuknya.

Moringa dari perspektif perubatan herba

Daun Moringa juga kaya dengan anti-oksidan. Sebagaimana yang diketahui umum, anti-oksidan akan membantu badan kita menentang radikal bebas yang menjadi penyebab penyakit seperti kanser, jantung dan kencing manis. Dalam perubatan herba Moringa digunakan:

  1. Sebagai penambah zat untuk masalah kekurangan vitamin terutamanya kepada ibu hamil dan ibu yang sedang menyusukan bayi. Kandungan zat yang tinggi yang terdapat pada daun dan buahnya dapat membantu ibu hamil dan menyusukan mendapat zat tambahan. Tambahan pula cirri pokoknya yang dapat tumbuh pada persekitaran semi arid ( persekitaran panas dan menerima hujan yang sedikit) dapat membantu masalah kekurangan nutrisi di negara-negara miskin.
  2. Menurunkan kandungan gula dalam darah. Dalam satu kajian 30 orang wanita telah diberikan sebanyak 7g serbuk daun moringa setiap hari selama 30 hari. Keputusan kajian mendapati paras gula dalam darah mereka telah menurun sebanyak 13.5 %
  3. Daun, buah dan biji Moringa sebagai penawar radang. Radang atau inflammation berlaku disebabkan oleh tindakbalas semulajadi tubuh kita terhadap jangkitan atau kecederaan. Ianya perlu sebagai satu mekanisme pertahanan badan. Cuma masalah akan timbul apabila radang ini berterusan untuk tempoh yang lama. Kajian membuktikan daun, buah dan biji moringa dapat mengurangkan kesan keradangan. Walaubagaimanapun setakat ini kajian klinikal dibuktikan terhadap haiwan dan tidak dilakukan ke atas manusia lagi.
  4. Daun moringa untuk menurunkan kadar kolesterol.
daun moringa
Daun Moringa

Rujukan

  1. Asian Pac J Cancer Prev. 2014;15(20):8571-6.

 

Produk Moringa Oleifera

moringa powder
Moringa Powder

 

teh moringa
Teh Moringa

oleifera seed

Oleifera Seeds

Posted on

Khasiat Avocado

Oleh Noraida Arifin

avocado

Penanaman avokado dari biji benih lazimnya mengambil masa yang lama untuk menghasilkan buah. Jangan risau , sementara menunggu pokok matang untuk menghasilkan buah banyak manfaat daun avokado yang boleh kita ambil. Daun avokado mengandungi dua sebatian utama ialtu quercetin(60-75%) dan polyphenols. Quercetin dipercayai dapat memelihara tubuh dari penyakit bahaya dengan cara menangkap radikal bebas dan ion-ion logam peralihan. Walaupun agak pahit daun avokado bagus untuk mengawal penyakit kencing manis. Pengambilan teh daun avokado juga dapat menyekat pembiakan beberapa bakteria seperti spesis stafilokokus,pseudomonas,protektus,escherichia.

Selain daripada itu, daun Avokado juga dipercayai dapat merawat batu karang, darah tinggi dan sakit kepala.

Rawatan batu karang menggunakan daun Avokado

Dapatkan 5 hingg 8 helai daun Avokado yang tua( berwarna gelap).Basuh dengan air bersih hingga tiada kotoran. Rebus daun-daun ini dengan segelas air hingga tinggal setengah gelas. Tapis dan minum setiap hari pagi dan petang selama 10 hari. Jika batu karang telah hancur dan keluar( dapat dilihat melalui air kencing) pengambilan herba ini perlu dihentikan.

Daun Avokado untuk melicinkan kulit.

Pucuk Avokado boleh digunakan untuk melicinkan kulit. caranya ialah dengan menumbuk pucuk mudanya hingga hancur dan disapu pada kulit.muka. Selepas 5 hingga 10 minit, bilas dengan air yang bersih. Ia dapat mengecilkan liang-liang roma pada kulit muka.Ia juga dapat membantu melembabkan kulit yang kering.

Daun Avokado untuk melegakan sakit pinggang dan sakit belakang (lumbago)

Cara penggunaannya ialah dengan merebus 5 helai daun Avokado dengan segelas air. rebus sehingga air tinggal separuh gelas. Minum selama 5 hari.

Daun Avokado untuk menghitamkan rambut

Caranya ialah dengan menyapu pucuk Avokado yang telah ditumbuk rata-rata pada rambut. Biarkan selama 10 minit sebelum dicuci.

Daun Avokado untuk mengurangkan bengkak

Caranya ialah dengan meletakkan pucuk avokado yang telah ditumbuk lumat pada bahagian kulit yang bengkak. Balut dan biarkan selama 2 hingga 4 jam.

Daun Avokado untuk mengurangkan tekanan darah tinggi.

Caranya dengan merebus 5 helai daun Avokado dengan 2 gelas air hingga tinggal 1 gelas. Minum setiap hari hingga tekanan arah turun. Hentikan pengambilan apabila tekanan darah telah normal.

Ini adalah antara beberapa kelebihan daun avokado dalam perubatan herba. Jadi kalau avokado kita lambat berbuah, masih banyak lagi manfaat yang dapat kita peroleh dari pokok ini.

Posted on

Cuban Oregano Sejenis Herba Masakan

Ini adalah Cuban Oregano. Sekali tengok rupanya hampir menyerupai pokok bangun-bangun(Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng) . Tetapi bila disentuh daunnya memang ternyata baunya berbeza sama sekali. Bau cuban oregano sangat saya sukai. Baunya merupakan kombinasi bau oregano, sage dan thyme.Tumbuhan ini mudah didapati di banyak negara kini, namun tempat asalnya ialah dari bahagian selatan benua Afrika.

Cuban oregano juga dikenali dengan nama spanish thyme, Puerto Rican oregano, Indian borage, Mexican mint. Ia mempunyai banyak kegunaan dari segi perubatan serta fungsinya dalam masakan.Didalam masakan kegunaan herba ini adalah sama seperti kegunaan herba sage dan oregano. Ia boleh digunakan untuk menggantikan sage dan oregano. Daunnya digunakan untuk memberi perisa kepada masakan daging terutamanya masakan mexico.

Herba ini paling banyak digunakan di dalam masakan carribean.Daunnya yang segar dikisar bersama herba lain dan digunakan sebagai rempah perapan. Ia juga digunakan sebagai sos salsa.

teh dari daunnya yang segar boleh digunakan untuk melegakan masalah pengadaman , melegakan pernafasan dan melegakan penyakit arthritis.

Untuk ubat batuk pula jus daun segarnya boleh dicampur dengan gula batu atau madu dan digunakan sebagai sirap batuk.Daunnya boleh juga ditumbuk dan disapu ke dada untuk melegakan masalah pernafasan.

Bagi kita yang selalu berada diluar , berkebun, daunnya boleh dijadikan penghalau serangga. Daunnya yang dipecah-pecahkan disapu ke kulit untuk menghalang gigitan serangga.
Nama : Cuban oregano
Nama botani: Plectranthus amboinicus
Keluarga : Lamiaceae

____________________________________

Ayam panggang cuban oregano
(Grilled cuba oregano chicken)

Rasanya saya sudah obsess dengan bau cuban oregano yang pada saya amat menyelerakan. Oleh kerana banyak stok cuban oregano diluar tu saya plan nak buat ayam panggang cuban oregano ni. Google2 resepi terjumpa satu resepi mudah dari ferral kitchen ni. Apalagi…moh le kita try hari ni..menengokkan banyak komen yang kata sedap sangat kat page resepi tu…rasa macam tak sabar pulak nak try.

Ni resepinya yang dah saya translate. Untuk resepi original boleh ke :
http://feralkitchen.com/…/08/31/grilled-cuban-oregano-chic…/

Bahan-bahannya
1. 1/2 cawan minyak zaitun
2. 1/3 cawan bawang merah
3. 1/3 cawan jus limau nipis
4. 1/3 cawan daun ketumbar atau ketumbar jawa
5. 1/4 cawan cuka ( saya gunakan cuka apple cider brand heinz)
6. 2 1/2 sudu makan daun cuban oregano
7. 4 sudu makan bawang putih yang dah di cincang. kalau tak cincang susah nak guna sukatan ni. Agak-agak dalam 4 ulas.
8. 1 sudu makan jintan putih
9. 1/2 sudu makan garam atau ikut rasa masing-masing. secukup rasa.
10. 1/2 sudu makan serbuk lada putih( pepper)
11. 1.5 kg bahagian daging ayam yang tidak bertulang. Kalau nak guna ayam bertulang pun tak ada masalah.

Kisar semua bahan diatas kecuali ayam. Perap ayam dalam peti ais selama lebih kurang 4 hingga 6 jam.Lepas tu bolehla dibakar.

Jom cuba sama-sama

 

Posted on

Kawalan Nyamuk Menggunakan Tumbuhan Herba

Terbaru, kita tersentak dengan isu virus Zika bawaan nyamuk Aedes yang mana pesakit pertama telah dikesan di Malaysia. Fakta dari laman web CDC menyatakan bahaya terbesar virus Zika adalah terhadap wanita mengandung. Langkah pencegahan yang disarankan termasuklah penggunaan bahan kimia untuk menghalau nyamuk (insect repellent), memakai pakaian berlengan panjang atau berseluar panjang serta mengelakkan keluar rumah pada waktu-waktu nyamuk tersebut aktif. Mungkin sudah tiba masanya kita beralih kepada tumbuhan herba sebagai langkah tambahan. Apa yang menarik ialah kaedah penggunaan tumbuhan herba adalah murah dan senang diselenggarakan. Artikel di bawah membincangkan kegunaan pokok Jeremin sebagai penghalang kemasukan nyamuk ke rumah.

jeremin

KHASIAT POKOK JEREMIN

Kali ini pembaca berpeluang mengetahui kegunaan herba JEREMIN atau nama saintifiknya Pelargonium radula dari keluarga tumbuhan geraniaceae sebagai penghalang kemasukan nyamuk ke rumah.

Kehadiran nyamuk di rumah terutama pada waktu malam sememangnya menimbulkan gangguan yang kadang-kadang mengakibatkan suasana kurang selesa, termasuk tidak boleh tidur nyenyak. Malah kebanyakan rumah yang menghadapi masalah ini terpaksa memperuntukkan belanja pembelian ubat nyamuk dalam bentuk lingkaran, semburan atau alat penghalau menggunakan tenaga elektrik.

Selain mengelakkan gangguan kepada penghuni rumah, apa saja usaha untuk menghalaunya juga bertujuan menghindari ahli keluarga daripada penyakit bawaan nyamuk terutama sakit denggi. Nyamuk akan keluar terbang berkumpulan sehingga mencecah jutaan ekor pada, waktu senja dan sebelum subuh.

Di waktu lain iaitu di luar tempoh berkenaan, nyamuk yang masih berterbangan di dalam rumah sebenarnya terperangkap selepas berjaya membolosi rumah sebelum itu. Salah satu cara yang sering diamalkan untuk mengatasi masalah gangguan nyamuk ialah menutup semua pintu dan tingkap rumah sebelum senja dan jika perlu dibuka semula selepas itu. Tetapi minggu ini, anda bolehlah cuba menguji keberkesanan herba jeremin sebagai penghalau nyamuk.

Jeremin berfungsi seperti ubat nyamuk yang mengeluarkan ban dan asap untuk menakutkan nyamuk. Pokok ini akan mengeluarkan sejenis bahan kimia berupa serbuk halus dengan ban tersendiri yang mampu mengelakkan nyamuk daripada menghampirinya. Anda cuma perlu menanam pokok jeremin di pasu dan meletakkannya di dalam rumah.

Serbuk daripada pokok ini akan dikeluar dan diterbangkan oleh angin ke serata rumah pada waktu-waktu tertentu dan bukan sepanjang masa. Pokok ini mudah dijaga kerana is tidak memerlukan terlalu banyak air sebaliknya memadai dengan siraman sekali setiap hari.

Sumber: Utusan Malaysia

Posted on

Berubat Dengan Madu

Sesungguhnya antara hikmat kebijaksanaan Allah Taala dan rahmatnya kepada manusia ialah Dia mempermudahkan bagi mereka memperoleh madu menerusi binatang lebah .
madu
Allah telah memerintahkan kepada lebah dengan firmanNya:-
 Ertinya
 ” Dan Tuhan engkau telah mewahyukan kepada lebah: ” Buatlah sarang-sarang di bukit2, di pohon2 kayu dan di rumah2 binaan manusia. Kemudian makanlah daripada setiap (macam) buah-buahan (bunga-bungaan) itu dan laluilah jalan-jalan Tuhan engkau yang telah dimudahkan (bagi engkau)Daripada perut-perutnya keluar minuman (madu) yang bermacam warnanya, didalamnya terdapat ubat yang menyembuhkan manusia”.
(An-Nahl : 68-69)
Sesungguhnya Allah telah mempermudahkan bagi binatang lebah untuk menghisap minuman (Madu)daripada beraneka bunga-bungaan sepanjang pengembaraan antara pokok ke pokok yang berlainan untuk mengumpulkan (semuanya itu) dalam manisan Madu. Dengan cara demikian, Dia mengumpulkan dalam Madu itu khasiat-khasiat binaan vitamin dan bahan2 pengubatan.
Justeru itu kedapatan Rasulullah s.a.w. bersabda:
Ertinya :
” Jika ada pada sesuatu ubat antara ubat2 kamu itu kebaikan, atau akan mewujudkan kebaikan, maka dia adalah berada pada gurisan pisau pembekam atau berada pada minuman Madu.”
(HR: Bukhari,Muslim dan Ahmad)
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dalam peristiwa ini kesakitan orang itu amat ketara, di mana dalam perutnya terdapat keracunan. Apabila dia minum Madu, maka Madu itu akan bertindak balas dan merasa lebih sakit sementara waktu, dan akhirnya kesakitannya baru tersembuh. Kita hendaklah meyakini kekuatan madu boleh menyembuhkan dengan izin Allah. Justeru itu didapati Rasulullah s.a.w. dan lelaki itu berulang kali mengulanginya, dan demikianlah cara atau dasar perubatan.
 Rasulullah s.a.w. telah pun bersabda:-
ertinya;
” selalulah kamu berubat dengan dua penyembuhan iaitu Madu dan Al Quran.”

(HR; Ibnu Majah dan lain-lain: Mauquuf. Menurut Haithami: Sahih, diriwayat oleh org yg dipercayai- pent.)

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Manakala Abu Said Al-Khudri r.a. pula menceritakan: “Bahawa seorang lelaki telah datang menemui  Nabi s.a.w. seraya berkata :-
“Sesungguhnya saudaraku telah mengalami sakit perut ( memulas)”
maka Rasulullah s.a.w. pun bersabda:
” Berilah dia minum Madu”.
Maka lelaki itu pun memberi minum Madu kepadanya.
Kemudian dia (datang lalu) berkata:-
” Sesungguhnya saya telah beri dia minum, tetapi dia makin memulas sakit.”
Maka Rasulullah s.a.w. bersabda lagi, ” Berilah dia minum Madu (lagi).”
Lelaki tadi (pulang dan) memberi minum lagi kepada saudaranya, tetapi masih membawa berita yang sama sehingga Rasulullah s.a.w. tetap juga bersabda seperti yang pertama pada kali ke tiganya. Kemudian lelaki itu datang lagi pada kali keempat, maka Rasullulah s.a.w. masih bersabda lagi:- “Berilah dia minum (lagi).” ( Dia pulang dan datang lagi ) maka dia berkata, “Sesungguhnya saya telah memberinya minum, tetapi dia makin memulas sakit.”
(mendengar demikian) Rasulullah s.a.w. pun lalu bersabda:-
ertinya;
” Benarlah Allah dan dustalah perut saudara engkau”.
Maka lelaki tadi (pulang) memberinya minum Madu lagi, tiba-tiba (baru) dia sembuh
(HR; Bukhari, Muslim, Turmizi dan Ahmad)
Maka Madu itu adalah mengandungi unsur2 makanan yang penting, iaitu unsur (iodin) berupa bahan yang wajib untuk menyediakan hormon bagi kalenjar Ad-Daraqiyyah (perisai kulit), juga unsur (zinc) dan unsur-unsur yang dapat membantu untuk pembentukan bahan pembunuh kuman penyakit dalam kalenjar kemaluan bagi lelaki : iaitu sebagaimana juga dia berfaedah dalam mengubati penyakit2 (limpa) dan penyakit kencing manis.
Madu juga menolong untuk menyekat radang paru2 dan berguna dalam mengubati melecur (sebab terbakar) dan luka-luka (dengan cara menyapunya ke tempat sakit).
Menurut kajian terbaru, di dapati madu merupakan satu-satunya ubat penyembuh hampir bagi seluruh penyakit manusia terutama penyakit dalam perut, sakit dlm dada (sengkak, lelah, batuk, lemah jantung), darah tinggi, barah, lupa, sakit urat, selsema, kurang tenaga, penyakit mata, sakit gigi, luka, bengkak, penghilang bekas jerawat, parut luka, penyeri kulit, utk perampingan dan kesegaran (terutama dimasa menua) dan sebagainya.
Berdasarkan kenyataan ini, alangkah baiknya bagi sesebuah rumahtangga Islam selalu menyimpan dan menggunakan madu2 asli utk keperluan membina kesihatan dan kesuburan tubuh, menahan dari serangan penyakit dan dapat pula mengubati berbagai penyakit yang berhubung dengan mental (utk tenaga ingatan ) dan fizikal, apalagi bila disertai dengan ayat-ayat suci Al-Quran.
dipetik dari buku ……Ubat dan Rawatan cara Nabi s.a.w….Tariq Tantawi
Posted on

Kaduk Pelbagai Guna

Oleh Marlisa Shahrul (koleksi myherba egroup)

daun kaduk
Kaduk-piper sermentosum

 

‘Kaduk naik junjung’ merupakan antara perumpamaan yang amat terkenal dikalangan masyarakat Melayu. Ia menggambarkan sejenis pokok yang realitinya tidak pernah ‘naik junjung’ atau memanjat sebaliknya kaduk sejenis tumbuhan yang hidup melata di persekitaraan rumah dikampung-kampung.

Kaduk dikategorikan dalam keluarga sirih (piperaceace). Asalnya ditemui tumbuh melata di Tanah Besar China sebelum tersebar luas hingga ke nusantara termasuk Tanah Melayu. Walaupun kaduk antara herba yang terpinggir dan tidak dipedulikan namun ia mendapat tempat istimewa disesetengah negara di Asia Tenggara terutama di Thailand dan Vietnam dimana dikenali sebagai Lo Lap di Vietnam dan Bai Cha-Ploo di Thailand. Pokok kaduk mudah ditanam dengan menggunakan akar ataupun keratan batang dan mudah tumbuh dengan subur ditanah gembur dengan persekitaran yang redup dan teduh.Pembajaan dan penyiraman secara teratur dapat mempercepatkan lagi pokok kaduk membiak. Biarpun tergolong sebagai tumbuhan separa tropika dan tropika namun ia mampu hidup subur di negara beriklim sejuk jika diletakkan ditempat berhawa panas. Kaduk adalah tumbuhan yang hidup sepanjang tahun dan bukanlah tumbuhan bermusim.

Secara peribadi saya merasakan pokok kaduk adalah tumbuhan yang cantik dengan daun bewarna hijau pekat berkilat dan berbentuk hati.Ia mengeluarkan bunga kecil bewarna putih yang kemudiannya akan bertukar menjadi biji/buah bewarna hijau atau coklat setelah matang dan bentuknya menyerupai buah mulberi.

Kaduk telah digunakan secara meluas dengan pelbagai kegunaan bergantung kepentingannya bagi sesuatu masyarakat. Bagi masyarakat melayu kaduk sering dimakan mentah sebagai ulam pembuka selera dan bagi sesetengah penempatan kaduk dijadikan sebahagian bahan masakan seperti digulai bersama siput dan sebagainya. Masyarakat Thai pula selain dari dijadikan makanan daun kaduk digunakan sebagai pembalut untuk beberapa jenis masakan tradisional dimana pelbagai jenis bahan seperti kacang tanah,udang kering,bawang merah,halia dan limau nipis dibalut dengan daun kaduk makanan ini dikenali sebagai ‘miang kham’ iaitu sejenis makanan ringan tradisional.

Selain dijadikan pembalut makanan, daun kaduk dijadikan sebagai bahan perasa utama bagi menghilangkan rasa/bau hanyir ikan air tawar selain dari dihiris halus dan dicampur bersama nasi sebagai bahan utama dalam penyediaan ‘nasi kerabu’. Kecantikan daunnya dan aromanya menyebabkan daun kaduk sering menjadi pilihan chef/tukang masak untuk menjadikannya asas perhiasan pinggan sebelum diletakkan lauk-pauk.

Daun kaduk juga mempunyai nilai perubatan tinggi dimana digunakan secara meluas di Vietnam dan China sebagai ubat penawar pelbagai jenis penyakit.Buah kaduk pula mempunyai beberapa bahan kimia seperti alkene,prrole amide,sarmintine dan sarmentosine yang mana unsur alkene telah dibuktikan secara saintifik mempunyai kesan bagi mengecilkan selaput lendir (astrogen). Maka tidak hairanlah mengapa masyarakat melayu sering merawat penyakit batuk asma dengan meletakkan daun kaduk yang dihiris halus dan diramas-ramas ditempelkan ditengkuk,dikatakan dapat juga meredakan ‘batuk malam’ dikalangan kanak-kanak.

Bagi penduduk China, kaduk dimakan bersama nasi bagi menurunkan suhu panas semasa demam dan juga dapat merangsang pencernaan,perkara itu telah didokumenkan oleh Perry didalam bukunya ‘Medicinal Plants of East & Southest Asia’. Dikatakan juga masyarakat di China dan Vietnam merawat demam malaria dengan cara meminum air rebusan sepohon kaduk beserta akarnya 2x sehari. Di Thailand pula akarnya digunakan bagi merawat sakit gigi dan daunnya digunakan untuk merawat sakit perut.

Kaduk juga digunakan dalam perubatan tradisional masyarakat melayu dimana daunnya digunakan bagi mengubati sakit kepala,sakit pinggang dan arthritis. Pengamal perubatan melayu merawat sakit senggugut dengan cara merebus 7 kerat akar kaduk bersama 7 kerat akar daun kesum,secubit kemenyan dan 3 gelas air sejuk direbus mendidih,disejukkan,disaring dan diminum 1x sehari sebelum kedatangan haid.

Masyarakat Indonesia mengubati penyakit lelah dengan mengunyah daun kaduk seperti sirih dan menelan airnya disamping mereka percaya dengan mengamalkan minum air rebusan daun kaduk sebagai pengganti minuman teh setiap hari dapat mengekalkan kesegaran badan dan awet muda disamping dapat menyahkan bau badan yang kurang enak juga sebagai vitamin untuk menguatkan gigi,gusi dan tulang. Cara yang sering digunakan adalah dengan merebus 7 helai daun kaduk tua dengan 2 cawan air hingga mendidih dan air menjadi secawan,saring dan minum 1x sehari setiap hari.Dipercayai juga dengan meminum air rebusan daun kaduk dapat menaikkan seri wajah,maka disana anak gadis disaran meminumnya seawal umur 11 tahun lagi disamping dijadikan minuman khusus bagi bakal pengantin.

Posted on

Kelebihan Daun Bidara Dalam Islam

Oleh Noraida Arifin

bidara

Ramai antara kita yang beranggapan penggunaan daun bidara (Ziziphus spina-christi) dalam perubatan islam berasal kepercayaan dan penggunaanya secara tradisi dalam masyarakat melayu. Sebenarnya penggunaan daun bidara adalah sunnah Rasulullah SAW. Pohon bidara (sidr) disebut  sebanyak 2 kali dalam kitab suci AlQuran iaitu:

a) Surah Saba, Verse 16:
فَأَعْرَضُوا فَأَرْسَلْنَا عَلَيْهِمْ سَيْلَ الْعَرِمِ وَبَدَّلْنَاهُم بِجَنَّتَيْهِمْ جَنَّتَيْنِ ذَوَاتَيْ أُكُلٍ خَمْطٍ وَأَثْلٍ وَشَيْءٍ مِّن سِدْرٍ قَلِيلٍ

Maka mereka berpaling ingkar, lalu Kami hantarkan kepada mereka banjir yang membinasakan, dan Kami gantikan dua kumpulan kebun mereka (yang subur) itu dengan dua kumpulan kebun yang berisi dengan pohon-pohon yang pahit buahnya, dan pohon-pohon yang jarang berbuah, serta sedikit pohon-pohon bidara.

b) Surah Al-Waqia, Verse 28:
فِي سِدْرٍ مَّخْضُودٍ

Mereka bersenang-lenang di antara pohon-pohon bidara yang tidak berduri.

Sebagaimana tumbuh tumbuhan lain yang disebut dalam Al-Quran pasti bidara mempunyai keistimewaan dan khasiatnya yang tersendiri. Tambahan lagi ia disebut sebagai salah satu daripada pohon di dalam syurga.

Daun bidara digunakan untuk memandikan jenazah. Jenazah dimandikan sebanyak 3 kali dan mandian yang pertama menggunakan air yang diramas dengan daun bidara didalamnya.

Hadits Ibnu Abbas radhiyallahu ‘anhuma tentang orang yang jatuh dari ontanya dan meninggal, Nabi shollallahu ‘alaihi wa ‘ala alihi wa sallam bersabda :

اغْسِلُوْهُ بِمَاءٍ وَسِدْرٍ وَكَفِّنُوْهُ فِي ثَوْبَيْنِ.

“Mandikanlah dia dengan air dan daun bidara dan kafanilah dengan dua baju”. (HR. Bukhary-Muslim).

Hadits Ummu ‘Athiyah tatkala anak Nabi shollallahu ‘alaihi wa ‘ala alihi wa sallam meninggal, beliau bersabda :

اغْسِلْنَهَا ثَلاَثًا أَوْ خَمْسًا أَوْ سَبْعًا أَوْ أَكْثَرَ إِنْ رَأَيْتُنَّ ذَلِكَ بِمَاءٍ وَسِدْرٍ

“Mandikanlah dia tiga kali atau lima atau tujuh atau lebih jika kalian melihatnya dengan air dan daun bidara”. (HR. Bukhary-Muslim).

Untuk wanita pula disunatkan menggunakan daunnya sebagai mandian ketika suci dari haid.
hadits ‘Aisyah bahwasanya Asma` bintu Syakal bertanya kepada Nabi shollallahu ‘alaihi wa ‘ala alihi wa sallam tentang mandi Haid, maka Nabi shollallahu ‘alaihi wa ‘ala alihi wa sallam menjawab :

تَأْخُذُ إِحْدَاكُنَّ مَاءَهَا وَسِدْرَهَا فَتَطَهَّرُ فَتُحْسِنُ الطُّهُوْرَ ثُمَّ تَصُبُّ عَلَى رَأْسِهَا فَتُدْلِكُهُ دَلْكًا شَدِيْدًا حَتَى يَبْلُغَ شُؤُوْنَ رَأْسِهَا ثُمَّ تَصُبُّ عَلَيْهَا الْمَاءَ ثُمَّ تَأْخُذُ فِرْصَةً مُمَسَّكَةً فَتَطَهَّرُ بِهَا. فَقَالَتْ أَسْمَاءُ : وَكَيْفَ
أَتَطَهَّرُ بِهَا ؟ فَقَالَ : سُبْحَانَ الله تَطَهَّرِيْنَ بِهَا. فَقَالَتْ عَائِشَةُ : كَأَنَّهَا تَخْفَى ذَلِكَ تَتَبَّعِيْنَ أَثَرَ الدَّمِ.

“Hendaklah salah seorang di antara kalian mengambil air dan daun bidara kemudian bersuci dengan sempurna kemudian menyiram kepalanya dan menyela-nyelanya dengan keras sampai ke dasar rambutnya kemudian menyiram kepalanya dengan air. Kemudian mengambil sepotong kain (atau yang semisalnya-pent.) yang telah diberi wangi-wangian kemudian dia bersuci dengannya. Kemudian Asma` bertanya lagi : “Bagaimana saya bersuci dengannya?”. Nabi menjawab : “Subhanallah, bersuci dengannya”. Kata ‘Aisyah : “Seakan-akan Asma` tidak paham dengan yang demikian, maka ikutilah (cucilah) bekas-bekas darah (kemaluan)”. (HSR. Muslim)

Hadits Abu Hurairah radhiyallahu ‘anhu yang diriwayatkan oleh Bukhary-Muslim tentang kisah Tsumamah bin Utsal radhiyallahu ‘anhu yang sengaja mandi kemudian menghadap kepada Nabi shollallahu ‘alaihi wa ‘ala alihi wa sallam untuk masuk Islam. b. Hadits Qois bin A’shim radhiyallahu ‘anhu :

أَتَيْتُ النَّبِيَّ صَلىَّ اللهُ عَلَيْهِ وَعَلَى آلِهِ وَسَلَّمَ أُرِيْدُ الإِسْلاَمَ فَأَمَرَنِيْ أَنْ أَغْتَسِلَ بِمَاءٍ وَسِدْرٍ

“Saya mendatangi Nabi shollallahu ‘alaihi wa ‘ala alihi wa sallam untuk masuk Islam maka Nabi memerintahkan kepadaku untuk mandi dengan air dan daun bidara”. (HR. Ahmad 5/61, Abu Daud no. 355, An-Nasa`i 1/91, At-Tirmidzy no. 605 dan dishohihkan oleh Al-Albany dalam Shohih At-Tirmidzy 1/187

Beberapa jenis pokok dipanggil bidara dalam masyarakat kita. Namun yang mana satukah bidara yang disebut dalam Alquran dan hadis? Antara jenis pokok yang panggil bidara ialah:

1. Bidara upas – Merremia mammosa

2. Bidara laut- Strychnos lucida

3. Bidara china – Ziziphus jujuba

4. Bidara epal atau epal india atau epal vietnam-Ziziphus mauritiana

5. Bidara kampung/bidara duri-Ziziphus spina-christi

 

bidara

bidara

bidara

 

Bidara sidr yang disebutkan didalam sunnah ialah bidara yang berduri. Ia.dikenali dengan nama bidara duri, bidara kampung atau bidara arab. Nama saintifik bidara sidr ialah Ziziphus spina-christi.